酒店5S管理法应用.ppt

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1、如何做好5常管理——人力资源培训部访问各位两个问题1、在的您心目中：一流、二流和三流的公司是什么样子的？图1图2图32、我们工作时有下列“症状”吗？急需东西找不到；桌面零乱，办公室空间压抑；没用东西多，舍不得处理，不处理又占空间；每次找东西，都要打开所有抽屉箱柜狂翻；环境脏乱；制订好的计划，事务一忙就“延误”了；材料、成品仓库堆放混乱，帐、物不符；每天都被小事缠绕，你的工作情绪就会受到影响，大大降低工作效率！解决良方——推行五常管理。提纲：什么是5常管理为什么要实施5常管理如何实施5常管理一、什么是5常管理5常管理源于日本，指的是在

2、生产现场，对材料，设备人员等生产要素开展相应的组织、整顿、清洁、规范、素养等活动，为其他管理活动奠定良好的基础。组织1整顿2素养清洁3规范4555常管理1、组织：倒掉垃圾长期不用的东西放回仓库，腾出空间2、整顿：定位、定量30秒内就可以找到要找的东西3、清洁：谁使用谁清洁定时整理清洁4、规范：规范化管理公开、透明5、素养：严守标准，养成良好习惯二、为什么要实施5常管理1、员工作业出错机会减少；2、避免不必的等待和查找，提高效率；3、资源得以合理配置和使用，减少浪费；4、整洁的作业环境，提高公司整体形象；5、通道畅通无阻，各种标识清楚

3、显眼，人身安全有保障；6、为其他管理活动的顺利开展打下基础。三、如何实施5常管理组织目的：腾出空间，创造清爽的环境。不用弃用退仓有用没用整理、挑拣、分类备用方法：组织原则：三清原则清理——区分需要品与不需要品清除——把不需要品清理掉清爽——层别管理需要品组织淘汰物品的准则：1、用途不明确的2、变质过期的3、不需要使用的整顿简单来说：把东西放在该放的地方，让它有名有家。易管理：管理方便，简单1、三易原则：易取：30秒内取到你所需要的物品易放：物品使用完毕后放回原处2、三定原则：定名、定位、定量定名定位定量三定原则：定名、定位、定量1、

4、定名：分类、名称2、定位：一个永久存放地点，容易辨认的标识、指引及安全储存。3、定量：用完物品放回其存放地点，存货先入先出，最底存货量警告清洁目的：创良好的工作、服务环境，稳定品质。1、清洁的一般程序：清洁检查维修2、明确清洁的责任1）责任到人——任务分配到个人，然后将其书面表格化2）设施、设备尽量离地15厘米摆放，便于清洁和检查。3）酒店卫生要清洁到所有的死角。规范将前3S实施的做法制度化规范化，充分利用文字，表格、图片、照片、张贴画、宣传资料等。谁做做什么怎么做时间1、要领：要领一：目视管理：通过各种能够直接看到（目视）的措施，

5、使管理者和员工能够通过目视化方法，直接发现问题，并加以消除。制订稽核方法、奖惩制度：制定实施标准检查表或卫生清理检查表，员工可以对照标准自查，管理人员对照标准检查，加强执行。要领二：中高层管理人员经常带头巡查，带动重视。要领二：2、方法：使用标签、标识使用五常专用盒。透明塑料盒，可以看出里面是什么，多少，好坏。盒有扣，可防鼠虫；有最高、最低存量线有标签、标识每个责任区有负责人。统一管理私人物品。划线区分划线员工储物柜素养利用奖罚、激励等，规范员工行为。让每个员工都自觉遵守各项规章制度，养成良好的工作习惯，形成良好的企业文化。尾声重温

6、要点：1、什么是5常管理——组织整顿清洁规范素养2、怎么实施：做什么怎么做为什么整理东西分类，把不需要的东西处理掉腾出空间，防止误用、创造清爽的工作场所。整顿定点、定量、定名，明确标示，让所有人明白。工作环境一目了然；整整齐齐；消除找寻物品的时间；消除积压物品。做什么怎么做为什么清扫定期清扫，去除脏污，确保卫生清洁，便于发现问题。消除赃污，保持干干净净、明明亮亮；稳定品质；减少工业伤害。清洁通过制度化和定期检查保持上述3S维持上面3S的成果。素养人人按规定行事，养成好习惯。培养具有好习惯、遵守规则的员工；提高员工文明礼貌水准希望各位

7、开展管理工作更顺畅！部门运作更高效！谢谢大家