便利店店长手册培训课件.ppt

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1、店长手册陈宣祥拟制2016.8.201前言当你向别人谈起个人将来和自己目标时，你是否会同别人毫不犹豫地说：“自己开店”，那现在的你准备好了吗？本手册是管理店面的实物工作手册，教你如何从一个从未接触店面的管理到轻松管理店面。本书包含的内容有：本手册页数虽少，但对你经营店来讲，有非常丰富的营养价值，可以助你事半功倍。仓库管理陈列管理收银管理促销管理价格管理卖场管理劳务管理工作改善店长具备的能力2新鲜优质服务实惠实施亲切友好的服务态度比周边价格便宜10%商品库存周转量为2天态度我们的经营理念3目录PART1仓库管理(目录)新供货商导入(1)新供

2、货商导入(2)订货管理与供货商协议签订商品的库存管理商品过大的不利因素仓库管理六原则商品的报损仓库库存周转控制方法后台仓库管理标准7891011121314151617仓库管理PART234567891011121819202122232425262728商品陈列管理(目录)引用故事故事说明什么通路商品陈列的实例商品陈列的基本原则(一)商品陈列的基本原则(二)商品陈列的基本原则(三)商品陈列的基本原则(四)商品陈列的基本原则(五)商品陈列的基本原则(六)商品陈列的基本原则(七)商品陈列管理2345678910111229303132335

3、W1H活用商品陈列的基本概念商品陈列的常用方法商品货架陈列的标准商品堆头陈列的标准PART3收银管理343536373839收银管理(目录)收银总则收银员收银流程收银员收银过程标准收银结束流程收银员基他的工作要点44目录商品促销管理促销活动的基本策略促销的重要性和商品的选择促销的方式和技巧顾客的消费心理(一)顾客的消费心理(二)产品与顾客的互动促销工作的新模式促销活动的开展促销方案的执行PART440414243444546474849商品促销管理PART5价格管理价格管理(目录)价格标识的管理货架标签到的管理和标准POP的主要功能POP

4、的管理和标准POP广告的摆设POP广告的实物50515253545556卖场商品的管理(目录)补货的基本原则补货的流程理货的基本原则理货的标准和处理商品保质期的管理商品的团购流程卖场的5S管理5758596061626364PART6卖场管理25PART7目录劳务管理劳务管理(目录)异常情况的报告处理异常的流程早会的注意事项早会的目的和选用话题与下属沟通沟通技巧（1）沟通技巧（2）沟通技巧（3）656667686970717273PART8工作改善(目录)改善的定义和方法改善的过程与方法改善的历程改善的十大注意事项改善活动的五心改善理论-

5、---海尔斜坡理论改善心得7475767778798081工作改善PART9其他82838485店长具备的五种态度店长具备的三种能力我们的经营方向致新店长6供货商的管理与供货商的协议签定订货管理仓库管理商品报损仓库库存周转控制方法后台仓库商品的管理标准库存管理库存过大的不利因素仓库管理六大原则仓库管理7供货商选择的重要性1、正规的供货商能提供货真价实的商品，间接的提升商店的信誉；2、正规的供货商能标准的送货单，并有标准的配货、送货等各流程，既能保证商店的系统的数据，又能减少在后续合作中的管理力度。【流程】：新供货商的导入(1)考察方面：品

6、质、成本、交货期、服务进行综合判断，综合得分在80分以上。供货商的选择方法：应选择原始制造商、一级销售代理商或本区域内最有实力的供货商。【前提】：掌握相关信息组织品质生产、财务、总务系人员实地考察填写《供货商考察基准表》和《供货商导入申请表》填写供货商考察基准表和《供货商导入申请表》总务课长审核，总务部长承认、副总批准后即可8仓库管理8建立供货商档案将供货商的公司名、联络人、电话、传真、地址、供货商品的类型制作成卡片，在总务课备案存档。送货人员的要求：在此处填写相关内容新供货商的导入(2)仓库管理9需签订的协议内容A、供货商必须以双方协商

7、确定的价格供货；B、在合作中，如有价格变化，必须提前用电话或传真的方式联络，告知我司相关信息，并提供带有公司印章的书面资料。A、供货商提供的商品必须符合国家的标准；B、供货商保证所提供的商品为正品，不能是伪劣或假冒商品；C、根据我司提供的订货单所提供的商品应完好无损各供货商的货款采取押批式结算。商品价格A、提前期：在合同中，必须明确下单的提前期；B、异常情况：如不能按要求送货，必须用电话告知我司。C、收货：双方确认商品的名称、规格型号，外形包装等各方面合格后，在送货单上签名。A、商品的送货单必须有商品名称、商品条码、规格、单价、数量等具体

8、内容；B、根据订货单将指定商品运输至指定位置；商品质量商品的交付运输和送货单货款结算与供货商协议签订与供货商签订协议是本着平等、协商的原则，为了体现双方的合作更加规范化，标准化，在供货商导入时