鱼馆开业营销策划方案范文.doc

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1、鱼馆开业营销策划方案范文　　鱼馆开业营销策划方案范文管理；　　三、足够的市场运营资金；　　四、创新，不断推陈出新。　　这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。　　这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。　　公司需通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又要不断的积累雄厚的管理、技术、资本。　　三、营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。　　在这开店庆时期，

2、借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。　　一、本次店庆活动目的增加酒楼的品牌影响力，提升酒楼的知名度和美誉度；提升酒楼形象，增加酒楼竞争力；加强员工的忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现文化底蕴，进一步提升酒楼的文化；提升酒楼销售额，增加利润；为长久发展发展打下良好的基础。　　二、本次店庆活动时间xx年12月13日至22日，共计10天。　　（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。　　）　　三、地点成都市刘氏鱼馆。　　四、参与人员酒楼所有员工、前来就餐的顾客等。　　五、营

3、销主题顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新。　　四、具体方案策划　　一、SP方案　　1、“微笑服务”。　　在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。　　策划如下12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；　　2、特价。　　①每日推出一款特价菜，每日不重样。　　②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝

4、，建议适当打折刺激消费。　　3、礼品、抽奖。　　有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。　　公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。　　抽奖方案主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。　　每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。　　二、内部营销方案内部营销是

5、一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。　　这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。　　并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。　　2、征文比赛。　　内部员工征文“我的选择——XXX鱼馆”要求　　1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、12下一頁。　　　　内容仅供参考