店铺检查修改版.doc

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1、此文档收集于网络，如有侵权，请联系网站删除担当领班店长　　　　　店铺检查店铺名称：日期时间：分数（卫生）（服务）卫生状况检查（共100分）：1.户外区域（总分：9分）项目分数问题点改善外围花饰及装饰区（3分）玻璃及地面（6分）2．收银区域（总分：15分）项目分数问题点改善收银台面（4分）Pos机卫生（4分）内部物品码放（3分）收银区域地面（4分）3．陈列区域（总分：50分）陈列柜卫生（12分）项目分数问题点改善陈列柜玻璃（6分）饮料冷柜（6分）蛋糕陈列柜（10分）蛋糕柜卫生（4分）大蛋糕及价签摆放（3分）小蛋糕及

2、价签摆放（3分）面包陈列(10分)面包陈列框卫生（5分）面包陈列（5分）其他区（18分）内部包材品码放（3分）保质期及先进先出（3分）礼物类陈列区（3分）产品价签（3分）托盘及托盘夹（6分）4．休闲区（总分：15分）项目分数机会点改善工具台清洁工具（3分）桌、椅表面及下方（5分）地板（6分）5．其他（总分：10分）项目分数机会点改善店长室卫生（6分）店铺蚊蝇（4分）服务状况检查（共100分）：1.制服规范及仪表（总分：11分）项目分数问题点改善制服规范（2分）指甲及饰物（3分）此文档仅供学习与交流此文档收集于网络

3、，如有侵权，请联系网站删除帽子及头发发网的佩戴（3分）帽子佩戴（3分）2．收银服务（总分：24分）项目分数问题点改善收银程序（12分）服务用语（6分）服务表情及姿态（6分）3．顾客接待（总分：46分）项目分数问题点改善口号（6分）服务主动性（6分）员工表情（6分）应对解答方式技巧（3分）服务用语致谢/致歉（3分）试吃服务（8分）产品介绍（4分）试吃态度（4分）休闲区服务（8分）饮料呈递（3分）顾客交流（5分）介绍蛋糕服务（6分）蛋糕服务及时性（3分）介绍技巧（3分）4．其他（总分：19分）项目分数机会点改善新品了

4、解及推荐（8分）活动了解及推荐（8分）新员工培训进展（3分）店铺改善事项（由重要到次要排序）：改善项目达成效果改善日期12345此文档仅供学习与交流