采购培训手册专用名词与术语.ppt

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1、采购培训手册(1)----我们为顾客选择质优价廉的商品滨州上海华联超市2005/06第一章专用名词及术语1.1专用名词☆进价:（COST）即进货成本价，买进商品的价格。☆售价:(RETAIL)即零售价格，售出商品的价格。1.1专用名词☆堆头:（STACKBASE）位于通道边或公共区域，面积较大，可以大量堆积、陈列商品的地方.一般用于特价商品或促销商品的特殊陈列☆端头:（END）货架两端的货架，用于大量陈列商品。用于特别推荐商品或促销商品的陈列。☆促销墙:（WALLSECTION）商场利用出入口或较明显的靠

2、墙部位设置超高货架，集中陈列某种或某类商品(一般为季节性商品)此处称为促销墙。☆主通道：（CENTERSECTION）贯穿整个商场的主要通道，导引顾客的购物路线。为强化其导引效果，商场通常要在中间或两侧设置堆头或促销墙，陈列特别优惠的促销商品。☆货架：（SHELF）商场中用于陈列商品的金属架子。一般普通货架宽度1.2米，高1.8米；特殊货架根据用途各有不同。1.1专用名词☆SKU:用于区分商品的最小划分。亦即单品（ITEM）.☆条形码：厂家经申请为商品编制的国际通行码。分为两种标准：UPC及EAN。前者为

3、美国标准，后者为欧洲标准。在我国两种条码均可使用。☆购物车：商场中提供给顾客用于装运选购商品的手推车。1.1专用名词术语一、基本术语二、财务相关术语基本术语1○年佣（YEARLYREBATE）：商场向供应商收取的年度佣金。额度为年销售额的1%到5%不等。一般采取现金支付，而不是从货款中直接扣除。○仓佣：商场向供应商收取的仓库管理费用。特别是在有配送中心的情况下使用较多。收取比例为年销售额的1%-2%。○搭赠：按一定比例，厂家提供的订货奖励。(如:进可口可乐2.25L壹百件送酷儿330ML六件)○折扣：供应

4、商在与本公司做生意时，所提供的折让折扣类型有：新店折扣仓库折扣新品折扣促销折扣回　　扣○赞助费：供应商配合本公司开业庆典、周年店庆、大型节日等所提供的广告费、促销费、陈列费等费用。基本术语2财务相关术语1◇初始毛利率（考虑价格是变动的）=(初始零售价-订单成本价)/初始零售价◇　实际毛利率（考虑价格是变动的）=（实际零售价-实际成本）/实际零售价◇部门毛利(部门总销售-∑单品平均成本)/部门总销售*　注：提高毛利率的方法：1.提高所有商品（Item）的毛利2.降低商品的实际成本。3.提高毛利高的商品的销售

5、。财务相关术语2财务相关术语3◇　平均价格（AveragePrice）=POS销售额/POS销售数量（POSSales/POSQ.T.Y.）◇　销售增长率（SalesIncrease）=（本年销售额-去年销售额）/本年销售额(TYSales-TYSales)/TYSales*　注：1.以上两个项目是用来衡量本商场营运状况的好坏的。它们的数值越大，说明营运状况越好。2.计算时，一般不取单品（Item）数值，而以一个大类或一个部门的数据为依据。这样的计算结果比较符合实际。财务相关术语4对比商场销售额（Comp

6、StoreSales）取同等时间段，对比同等规模不同店的销售额，判断营运状况好坏，并分析原因。提价率：（MarkUp%）=（零售价-成本价）/成本价（Retail-Cost）/Cost成本：=零售价X成本率毛利损失：（MarkDown简称MD）=初始零售额-实际零售额（InitialRetail-ActualRetail）毛利损失率：（MarkDown%）=毛利损失额/销售额注：当出现MD时，就说明我们按现在的零售价销售商品的话，就会造成我们的毛利损失（与设定的初始零售价相比）。所以应考虑相应的对策来补偿

7、我们的损失。如：1.与厂家交涉，让其提供免费货补偿。2.提高商品本身的零售价。3.在降低零售价前退货给供应商。财务相关术语5年周转率：(Turns)=年销售额/平均库存（以零售价计）[YearlySales/AverageInventory(BySales)]月周转率：(Turns)=月销售额/平均库存（以零售价计）[MonthlySales/AverageInventory]*注：根据Turns1.我们可以判断本部门或本公司的库存周转状况。2.可以判断出是否是畅销商品。当某个SKU的Turns>1时，我

8、们认为该SKU为畅销商品。Turns的值越大，商品就越畅销。3.另外，我们还可以根据Turns与供应商交涉付款期限。比如Turns=1，则，我们可以要求供应商的付款期至少应大于一个月，这样我们才不至于产生利息损失。4.单品或部类月Turns超过一定数值,表明可能缺货.财务相关术语6投资回报率：（ReturnOnInvestment简称：ROI）=年利润额/平均库存（成本）ROI=ActualGrossProfit$/Avera