厨艺大赛活动方案.doc

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1、厨艺大赛活动方案（草案）一、活动主题：丰富你的生活，展现我的风采。二、活动宗旨：让生活更精彩，关心生活，热爱生活。三、活动目的：1、丰富大学生的课余生活，锻炼同学们的动手能力。2、加强老师、同学们对厨艺的了解。3、培养同学们的饮食情趣。4、为学院爱好厨艺及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台。四、活动时间：初赛——11月某日课余复赛——11月某+1日课余决赛——11月某+2日课余五、活动地点：食堂大厅六、活动对象：全院学生七、活动流程：1、11月某日课余所有参赛者先进行第一轮关于食材、佐料识别和基本饮食常识回答初赛，从中选出24组选手进行复赛（报名人数多的情况下进行此方案）。2

2、、11月某+1日课余所有复赛选手，完成复赛内容——自制果蔬凉菜。3、评委进行评分，选出前6组。4、11月+2日课余1伙管部带着6组决赛选手去菜市场购买材料，课余2决赛选手六组，完成决赛内容（比赛规则见附件）。5、评委进行品尝评分，公布结果。6、11月某+3日由宣传部出一份海报，公布比赛优异者名单。八、准备工作：（一）宣传工作1、宣传海报(N份，在各个需要地各贴一份)2、横幅宣传3、通过主席团向各院系宣传（二）拟定报名表，比赛规则附件，评分标准，评分表。（三）食材准备1、规定菜材料：猪肉，土豆，尖、青椒，各类果蔬，油盐酱醋糖，蒜葱，鸡精，味精。2、自选菜材料：每组选手给N元材料费，

3、自己商量在定额内完成自选菜的，由伙管部统一带去选购材料。（四）厨具准备：电磁炉、炒锅、菜刀、菜板、锅铲（各6个）大小碟子若干。（五）会场布置;桌子6张，椅子12个九、部门分工前期宣传宣传部、伙管部、主席团宣传部出海报，主席团托付各院系主席帮忙宣传场地布置伙管部，其他部门各出一名男干事11月某日课余1从甲楼某室搬6张桌子，12个椅子到食堂大厅食材、厨具准备伙管部、美食协会11月某日厨具准备到位比赛主持及节目文艺部、学习部文艺部的主持人，学习部的表演维持秩序、监督比赛纪检部、生活部在比赛过程中，禁止参赛人员求助外援照片采集生活部、办公室将选手最精彩的一面展现出来颁奖主席团颁发最佳厨艺

4、奖，最佳团队，最佳创意奖以及参与奖场地还原清扫伙管、生活、学习、宣传部伙管、生活、学习、宣传部各出4名男干事十、开展活动的意义：丰富大学生的课余生活，培养学生的饮食情趣，展现个人的魅力与风采，活跃校园文化氛围。最佳厨艺奖:奖品甲最佳团队奖：奖品乙最佳创意奖：奖品丙参与奖：奖品丁十一、经费预算奖品甲N个N元奖品乙Ｎ个Ｎ元奖品丙Ｎ个Ｎ元奖品丁Ｎ个Ｎ元自选菜若干Ｎ元调料若干Ｎ元横幅２条Ｎ元比赛规则附件：一、各院系参赛选手在规定时间内递交报名表，否则视为放弃比赛。复赛选出前六组选手，完成决赛内容。二、决赛中，规定菜色为酸辣土豆丝和青椒肉丝，自选菜由选手自行决定。三、比赛时间为两小时，选手

5、必须在规定时间内完成。评分要求:刀工——土豆丝大小均匀，不可太粗质感——菜品色泽自然，质感鲜明，整体造型美观口感——咸淡适中、爽口卫生——盛具干净，工完场净团队合作能力——分工明确，不出现手忙脚乱现象附告：上作由陶勇同学根据重庆邮电大学移通学院第二届“‘银鹭■■杯’厨艺大赛”比赛流程调查，个人喜好，菜食偏爱所编。未知贵校情况，未尽事宜，请贵校负责人据本校情况改作。最终解释权陶勇所有谨：赞助商需自找注：临时厕所增加两个，以防评委拉稀！！！！！