厨艺大赛活动方案.doc

《厨艺大赛活动方案.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、站前小学四（5）中队厨艺大赛活动方案一、活动主题：“我是父母的小帮手”。二、活动冃的：1、让学牛通过厨艺比赛，进一步加强与父母Z间的情感交流和沟通，体会到父母的辛苦，从而学会感恩父母。2、培养学牛的合作团队意识，明白团结就是力量，增进同学之间的友谊。3、做自己力所能及的事，减轻父母的负担，培养实际动手的操作能力，培养学牛独立自主，自强、自立的精神。4培养学牛的创新精神和热爱劳动的情感，丰富学牛的课外知识，懂得-•些基本的膳食搭配的营养知识，做到不挑食，不偏食，注意营养的多样化，合理进食，促进身体的健康成长。三、活动时

2、间和地点：4月2号上午8点半，万景牛态农场私家厨房（环城南路上海财经大学浙江学院西门往南600米）四、活动参与人员：四（5）班学牛、班主任、任课老师和参与的家长。五、活动过程：1、学牛分成若干小组，每组5—6人。每组选定一位同学和家长协调整个活动过程。2、学牛在家长的陪同下在前一天先购买食材和自己需要的调味甜和饮甜（不可饮酒）。3、到达场地后各小组按照组长的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由学牛独立完成，家长不动手，但可以做口头指导。每个学牛炒菜顺序按照谁先洗好切好，谁先炒的原则。每样菜炒好后的刷锅洗灶均由家长

3、帮忙完成。4、各组学牛完成炒菜任务后，家长上场，每个家庭出一个拿手荤菜。各组主食自行安排。5、成果展示：所有美食均已经完成后，各组自评出“最美味菜肴”两个（一个出自学牛，一个出自家长）。6、成果介绍：由获奖者自己介绍自己的菜肴。它的菜名，选用了哪些食材，它的营养价值有哪些，以及它的寓意。7、向每组获胜者颁奖——奖状一•张，红包一个。8、返回各自的餐桌，开始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老师，礼让他人，文明用餐，不挑食，不抢食，不狼吞虎咽。9、结束活动，各组清理现场物晶。10、整个过程每位家长负责随吋拍照留影。六、比赛的

4、规则1、各组每个学牛炒一个素菜，家长炒一个荤菜，并在本组内介绍这个菜的名称，选用了哪些食材，营养及寓意。2、每组学牛必须自己动手洗菜切菜炒菜，家长不伸手帮，但可以请家长口头指导，以此來感恩父母，并体会父母的辛劳。3、每组的几位同学要分工协作，协商好各自所带的物甜。每组的同学一•定要及吋做好在共同做菜过程小的传递协调配合工作。比如，没有轮到炒菜的就要添柴火，递盘子等。4、评分：老师和家长品尝，并根据色、香、味、形、名，给予评分（另附评分表），每组选出“最美味菜肴”两个，并且颁奖。七、活动须知1、每个参与的家庭各自负责自

5、身安全，來回行车切记安全，自觉遵守交通规则，造成意外自己全权负责。2、活动过程屮切记用火安全，烹饪时使用菜刀安全，用油安全，牢记安全，避免伤害。八、各小组组员分配第一组：王圣茜（组长）、陈俊桦、王景、戴佩璇、洪怡灵第二组：陈子谦（组长）、洪康远、吴浩强、姚竣轩、付泽艺第三组：杨泽凯（组长）、徐轩哲、陈博闻、翁哲凯、王济安、傅昱祺第四组：陈静远（组长）、胡昕雨、应语函、丰俊恒、张墨涵第五组：黄菲儿（组长）、冯坍阁、吴岳、方希羽、方奕涵第六组：施如羽（组长）、卢添一、诸葛雨佳、徐铭鲜、邵俊杰九、评分标准:1、色泽（20分

6、）甲等菜晶色泽鲜艳，能引起食欲，唤起胃口；乙等菜品色泽较好，较能引起食欲；内等菜品色泽一般，较难引起食欲。2、香味（20分）甲等菜品香味浓郁，令人产牛食之而后快的冲动;乙等菜晶香味较好，较能引起食欲；内等菜品香味一般，较难引起食欲。3、滋味（20分）令人食而回味，欲罢不能吃起来较舒服；吃起來没什么感觉。赏心悦FI,食欲大增；较能引起食欲；甲等菜晶味道鲜美,乙等菜品味道较好,内等菜晶味道-•般,4、外形（20分）甲等菜品外形特别,乙等菜晶外形较好,内等菜品外形一•般，较为随意。5、菜名（20分）甲等菜名意味深远，很有内

7、涵，引人遐想;乙等菜名较有文采，内涵稍嫌不足；内等菜名较俗气，缺乏内涵。