给乳糖不耐受宝宝的6个饮食建议.doc

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1、给乳糖不耐受宝宝的6个饮食建议　　乳糖存在于哺乳动物的乳汁中，是乳汁的重要营养成分。人乳中含量为5%～8%，牛羊乳中含量为4%～5%。而乳糖不耐受指由于人体消化道内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖完全分解成葡萄糖和半乳糖，既不能被小肠吸收，残留的乳糖过多，进入结肠，又不能在结肠发酵利用，导致喝完牛奶后，出现腹胀、腹泻、排气增多等不适症状。　　通常来说，婴幼儿较少出现乳糖不耐受，成人出现较多，这是由于成年人很少摄入大量的乳糖，导致肠道内的乳糖酶逐渐减少，引起乳糖酶缺乏。　　婴幼儿时期为什么会出现乳糖不耐受呢？　　?早产儿会在一段时间内无法产生足够的乳糖酶，因为宝宝的乳糖酶水平一般在孕

2、34周后，才开始有活性。　　?一些刚出生足月婴儿，由于肠黏膜发育不完全，导致乳糖酶活性偏低，也就是不能较好的分解乳糖酶，引起乳糖不耐受。这种症状，随着肠黏膜的发育完善，会逐渐减轻。　　?患有感染性腹泻、炎症性肠病等肠道疾病，破坏肠黏膜，影响乳糖酶的分泌。　　?婴幼儿由于药物作用，影响肠黏膜，导致乳糖酶分泌量减少。　　?先天性乳糖酶缺乏，这是由于常染色体隐性基因所致。　　婴幼儿也会有乳糖不耐受，在平时如何注意这类宝宝的饮食呢？　　观察宝宝的乳糖承受能力　　由于宝宝的个体差异、生活习惯不同等，需要妈妈们花时间关注宝宝吃完奶后，会不会出现腹胀、腹泻、排气增多等不适症状。倘若宝宝只是大便

3、次数增多，没有出现其他症状，例如呕吐、腹泻等，其生长发育不受影响，就不必担心。但是，在临床表现上，乳糖不耐受和牛奶过敏症都会引起腹泻、腹痛，因此，要加以区分。牛奶过敏症属于免疫系统问题，乳糖不耐受属于消化系统问题。牛奶过敏症除了出现腹泻、腹痛症状外，还会出现湿疹、荨麻疹、皮肤瘙痒等状况。　　除了临床表现，也可以去医院做检查。例如：尿半乳糖的检测或大便还原糖及pH值测定。　　选择特殊配方奶粉　　乳糖不耐受的宝宝，可以依据其个体表现的轻重，去选择无乳糖或低乳糖的奶粉。目前市面销售的特殊配方奶粉，一般是指以科学的方式调配的奶粉，大致分为早产儿奶粉、婴儿奶粉、免疫奶粉、无乳糖婴儿奶粉或者

4、免敏奶粉、高蛋白奶粉等。通常情况，无乳糖婴儿奶粉和注明水解蛋白牛奶的奶粉是不含有乳糖的。同时，还能保证宝宝的营养需求。　　酸奶代替鲜乳　　酸奶就是鲜牛奶加入了活性乳酸菌发酵制成的，既保留了牛奶的营养，又使乳糖分解，对于乳糖不耐受的人群来说，可以作为鲜牛奶的代替品。但是鲜牛奶的营养素不能满足婴幼儿生长发育的需要。另外，婴儿的胃肠道黏膜非常娇贵，而酸奶会刺激未发育成熟的胃肠道黏膜，引起胃肠道疾病。因此，酸奶在宝宝1岁以后慢慢添加，在这之前，还是建议选用配方奶。　　TIPS：购买酸奶，选择每100克蛋白质含量大于2.5克的酸奶。对肥胖的宝宝，选择低脂、不加糖的酸奶。　　少量多次饮用　　

5、如果宝宝不是先天性乳糖酶缺乏或者腹泻不是很严重，在平日饮奶时，可每次饮少量，分多次饮用，观察宝宝的生理反应。如果没有呕吐、腹泻等症状，就可以让宝宝慢慢适应后，再改变用量和次数。这种方式有利于增强肠道对乳糖的耐受性。　　配合其他食物一起吃　　不让宝宝空腹喝，可以先吃点饼干或其他食物，也可以做蒸蛋羹、牛奶馒头等。　　喝奶时添加乳糖酶费力不讨好　　喝奶时添加乳糖酶，从理论上讲，能解决乳糖不耐受。然而，实际操作却费力不讨好。乳糖酶的制作成本高，质量要求严，价格也贵，且口服时，胃酸也会让其损失一部分。所以，如果喝奶添加乳糖酶，还不如自制酸奶。制作方法：一袋牛奶加热到60℃，再加一杯酸奶，搅

6、拌即可。　　营养小结　　对于早产儿和先天性乳糖缺乏的宝宝可以选择不含乳糖的配方奶粉。由宝宝胃肠道疾病引发的腹泻问题时，依据具体情况，选择适合的奶粉，当腹泻情况好转，可以采用少量多次的饮用方式，让其肠道逐渐适应。此外，酸奶是一个不错的选择，但是市面上的酸奶大多添加了糖，不宜过多给宝宝食用。老酸奶的制作方式与传统工艺是有差异的，不建议给2岁以前的宝宝食用。类似于酸奶的酸乳饮料，其蛋白质含量低，又含有香精、糖等，也不适合给宝宝食用。