DIY休闲体验餐厅.doc

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1、第三届河南科技大学创业计划大赛参赛作品河南科技大学第三届“挑战杯”大学生创业计划竞赛决赛作品项目名称：DIY休闲体验餐厅团队名称：BETTER项目类别：A□农林、畜牧、食品及相关产业类E□电子信息（硬件）B□生物类、医药类F□材料类C□化工技术、环境科学类G□机械能源类D□电子信息（软件、网站）H■服务咨询类河南科技大学第三届“挑战杯”大学生创业计划竞赛组委会二〇一〇年四月31第三届河南科技大学创业计划大赛参赛作品目录1．执行总结31.1公司概况31.2市场分析41.3市场定位41.4投资与财务41.5组织与人力资源51.6运营模式52.项目背景62.1产业背景及商业构想62.2业务介

2、绍62.3发展前景73市场细分73.1目标消费群体：73.2商业环境：83.3项目市场细分条件：93.4竞争对手分析：93.5ＳＷＯＴ分析：103.6对比分析公司优劣势：114.公司战略124.1战略目标124.2战略选择124.3发展战略134.4公司理念135.市场营销145.1目标市场：145.2品牌形象：145.3营销模式：156.公司管理体系166.1公司性质1631第三届河南科技大学创业计划大赛参赛作品6.2公司组织结构166.3公司领导层职业技能表176.4公司人员配置186.5公司品牌管理及企业文化196.6薪酬制度197投资分析207.1资金安排207.2成本预算及财

3、务分析207.3投资收益和风险分析218机遇与风险248.1机遇248.2外部风险258.3内部风险258.4解决方案259.风险资本的退出259.1风险资本的退出259.2退出时间269.3退出回报2610财务分析27附录一29附录二3031第三届河南科技大学创业计划大赛参赛作品1．执行总结1.1公司概况洛阳DIY休闲体验餐厅是一个新型理念的实践者，以服务大学生，为在校大学生提供时尚、休闲的餐饮体验服务为目标。本公司将为在校大学生提供一个自己动手做饭，体验做饭过程，锻炼厨艺，提高生活能力的环境，使其能够收获自己动手做出自己想要的东西时的喜悦，同时也能体会父母在为我们做饭过程中的辛苦。

4、公司位于洛阳市新区大学城的龙祥商业街内。公司前期集中开发洛阳新区大学生市场（河南科技大学开元校区、洛阳理工学院东区、洛阳理工学院西区），为新区大学城近4万大学生提供全新、时尚的餐饮体验，满足他们追求时尚、休闲、不拘泥一种形式的个性。经营理念（Managementidea）MHQSV:时尚、健康、品质、服务、价值；*时尚：全新理念，体验潮流；*健康：绿色、清洁；*品质：提供高品质，绿色健康的原料以及温馨舒适的餐饮服务；*服务：时尚、潮流、温馨、友善、高品质；*价值：物有所值，让顾客在DIY餐饮的同时收获更多的快乐和健康；我们的使命（Ourmission）*为大学生提供一个自己动手收获快乐

5、和美味，体验时尚和休闲的场所；提高大学生的生活能力，增加其对父母的理解，回馈亲情。我们的目标（Ourgoals）*建立一个卓越的餐饮连锁公司；*维持一项对于创新及不断成长的承诺；*建立一个与员工、加盟商及商业伙伴们合作无间，且动力十足的企业体，回归公益事业，回报社会我们的价值（Ourvalues）*体验生活锻炼能力感恩父母回报亲情在自己动手做饭的过程中体会父母的辛苦，感念父母的恩情，同时提高做饭技能，回报父母。*回归公益回报社会餐厅经营期间，为在校大学生尤其是家境贫困、需要帮助以及寻找接触社会机会的大学生提供勤工助学的岗位，同时积极参与公益活动，谋求商业利益的同时，追求社会效益最大化。

6、*服务至上　诚信为先公司本着“以人为本、诚信做人”“经营公司如同做人”的准则，为大学生提供优质的服务与帮助，回报社会。公司的管理理念为：勇于创新，敢于挑战；自己动手，美味人生。31第三届河南科技大学创业计划大赛参赛作品1.2市场分析随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们对餐饮服务行业有了更多的要求，尤其是不拘泥于形式，崇尚自由、时尚、休闲生活的大学生们。当今社会，大学生是个很重要的群体，他们拥有较高的知识技能、较强的创新力和良好的人格素质，是未来社会进步的中坚力量。同时他们也是一个不安于现状、喜欢追求自由、时尚、新颖，对事物充满好奇心，充满体验欲望的群体。这样一个群体在饮食方面有更高

7、的要求，他们厌倦餐厅的那“老几样”，又无法承受长期在校外就餐的高额费用。因此，他们渴望市场上能出现一种能够自己决定吃什么的餐厅。因此，我公司推出这种“DIY体验”式餐饮文化。即“亲历亲为”，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神。顾客从选材到烹饪全程采取自助的方式，由公司提供原材料及各种服务。根据我公司对洛阳各大高校大学生关于日常餐饮服务要求的调查问卷显示，有65.23%的大学生对目前学校周边的餐饮店不满意，学生中有35.24%