肯德基新品推广策划方案.ppt

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2、网），共收到有效问卷数91份：现状分析——市场分析从问卷调查结果中分析可知，在高教园区，有57%的人喜欢选择肯德基就餐；并且有56%的人会考虑选择尝试新口味的汉堡，也有53%的人愿意尝试新推出的干锅什蔬鸡腿堡套餐；茶山高教园区有3万多名学生，加上教职工、本地居民等，保守估计3.2万左右。，若按比例来算，56%*3.2万=1.792万食客，这无疑是个巨大的潜在市场。另一方面，有64%的人光顾肯德基的频率只有平均每个月1次甚至更少。从消费情况来看，38%的人每次消费在25元以下，33%的人消费在25元至50元之间，50元以上只占了17%，从中可以推断出，肯德基的价格定位对以大学生为主的

3、消费群体来说有所偏高。现状分析———环境分析肯德基大学城店是茶山镇是唯一一家著名连锁快餐店，位于商务中心一楼，距离学生公寓C、D、E区、温州医学院及教师公寓极其便利；其次，肯德基作为西式快餐餐饮的代表品牌已经赢得了众多消费者的青睐，尤其是作为学生的我们，符合了当代青年对于吃喝的追求的要求；同样地，肯德基面临的威胁也多，首先商务中心餐饮店较多，品种丰富，客源易被分流。根据问卷结果显示：对于大学城现有的西式快餐连锁店，57%的人愿意选择在肯德基就餐，34%的人认为肯德基的就餐环境相对来说较好，也有大部分消费者认为肯德基在其他方面如产品口味、服务等方面具有更大的优势。现状分析——需求分析

4、以大学生为主的消费群体的总体消费态势:追求方便快捷舒适优美的就餐环境，把到肯德基就餐看成一种时尚潮流。现有消费者分析(1)经过调查得出现有消费群体主要有：①大学生，年龄段在18~24岁，特别是一些留学生；②在大学区的教职工；③在茶山工作的外来务工人员，肯德基的价位虽高，但偶尔尝新也未尝不可(2)被调查的消费者愿意尝试肯德基推出的新产品，说明消费者的接受能力够很强，对新产品具有好奇心理。(3)现有消费者的对肯德基的态度是比较喜欢，满足度也比较高。潜在消费者分析(1)在茶山工作的外来务工人员，消费频率明显较低(2)潜在消费者现在的购买行为，消费者选择的产品多是以前就树立好形象的，在他们

5、心中已经形成共识，认准了品牌，则暂时没有新购换品牌的想法。商务中心是集餐饮、娱乐休闲、购物于一体的综合性商场，这些功能分区中，餐饮服务行业包含中式餐饮与西式餐饮，肯德基作为西式快餐的著名品牌，具有较好的消费者基础。现状分析——竞争对手分析外部环境比较肯德基华莱士小兔子肯德基门面采用统一装饰，肯德基的标志logo，让消费者能在第一时间锁定。华莱士连锁店也采用统一的装修，但相对肯德基来说缺乏一定的吸引力。小兔子（好又多店）主营饮料，汉堡类产品只是其副品，因此门店与一般饮料店相似，规模小，装饰简单，没有用餐区。内部环境比较肯德基华莱士小兔子肯德基内部环境良好，餐桌等按统一标准摆放，最大限

6、度合理利用空间，营造了休闲、舒适的用餐氛围。华莱士内部环境主要缺陷在于用餐区不够大，不能容纳多人用餐，店内功能区规划不够合理。小兔子店内无用餐区，再有员工操作台，较拥挤。外部环境分析(OT)内部环境分析(SW)机会O当季新品，符合先欧非者的新鲜感。进行促销优惠、特价活动提供了更多的选择、单卖和套餐都是非常不错的选择多一种口味、多一份吸引目标客户的机会威胁T前期宣传需要投入一定的资金，短期内不容易收回成本蔬菜的质量问题比较多，保鲜也是个问题，不容易监测食品质量问题。汉堡市场竞争激励，新品有待市场考验。优势S1、干锅蔬菜和鸡腿的完美结合，中式口味与西式口味相结合。2、干锅什蔬鸡腿堡具备

7、新鲜感、创意想法。3、迎合喜爱干锅蔬菜的人群口味。4、一般的汉堡价格,便宜实惠。5、蔬菜营养价值高，含有大量粗纤维，有益于人体健康。优势机会战略（SO）优惠劵活动、优惠推广新产品提供各色的组合套餐，主推干锅什蔬鸡腿堡优势威胁战略（ST）加大宣传力度，充分利用纸质媒体、电视网络等平台吸引越多的顾客品尝，打开市场，薄利多销。一天之内根据库存蔬菜及顾客需求量做限定的产品数量，达到减少库存的目的，即节约了食材保鲜成本，又保证了产品质量。劣势W油炸食品，干锅菜包含了更多的油料，