餐饮业态规划及招商方案培训课件.ppt

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1、人和商业集团武汉新天地餐饮业态规划及招商方案目录武汉新天地餐饮项目简介友谊南路餐饮区规划中山大道E区餐饮规划多福路餐饮休闲区域规划物业条件及要求招商办法及招商流程餐饮区规划布局友谊南路餐饮规划方案友谊南路餐饮区项目简介招商目标对象招商政策平效分析SWOT分析1.友谊路餐饮区位置描述该区域位于项目地友谊南路西侧与中山大道交汇处，武汉新天地友谊南路A17—A16号口之间，全长近77米，宽24米，建筑面积2018.3㎡，经营面积868.2㎡，地上有赛博数码广场、威宝轻丝城、面料批发市场以及轻纺城等专业类批发市场，有一部

2、分固定的消费群体。友谊南路餐饮区项目简介2、体量建筑面积：2018.3平方米租赁面积：868.2平方米出铺率：43%3、定位说明主题定位：“方便、快捷、经济、健康”经营业态：大众快餐为主，辅助地方小吃、现调水吧及食品超市经营档次：中低端消费客单区间：8——20元客群年龄：16——35周岁目标客源：周边固定的经营业主和部分流动客源。友谊南路餐饮项目简介招商目标对象招商目标对象招商目标对象----占比招商目标对象----占比招商目标对象----占比招商政策招商政策租金政策合同年限递增大店（30平以上）180元/平/月

3、1年每年递增5%—8%小店（30平以下）220元/平/月1年每年递增8%—10%饮品超市240元/平/月1年每年递增10%—15%同业态餐饮招商政策租金政策合同年限递增潮流广场180—220元/平/月1年每年递增10%中山大道沿街门市300元/平/月—400元/平/月3—5年每年递增10%—15%首义园扣点保底折算130元/平/月1年平效分析SWOT分析----优势1、相对同业态餐饮区的基础设施以及就餐环境有优势。2、周边专业类批发市场较为集中，有固定客流。SWOT分析----劣势1、规划体量有限难以形成餐饮规模

4、。2、目标客源的特殊性质决定餐饮区的营业时间。3、周边的批发市场和赛博的营业状况不理想影响固定客流的数量。4、二次启动项目有一定的负面影响。5、该区域目标商户多为个体业者,抗风险能力和持续经营能力不能得到保证，对后期运营造成极大困难。SWOT分析----风险1、如果前期招商不成功此区域的投入将造成浪费。2、附近某商业近万平的餐饮区同期招商，竞争会十分激烈。3、同业态餐饮区、目前经营情况不理想包括宝丽金老鼠街、公司门口ATM潮流百货5楼已经产生大面积空挡。SWOT分析----机会1、此区域平效较高，合同期较短，进入

5、运营期后，有一定的租金增长空间。2、成功运营能给此区域带来客流，有易于周边区域招商。中山大道E区餐饮规划方案中山大道E区餐饮项目简介招商目标对象招商政策坪效分析SWOT分析1.餐饮E区位置描述该区域位于武汉新天地中山大道47-50号出入口之间，全长近184米，宽24米建筑面积4703.1㎡，经营面积2452.6㎡，47号出入口毗邻菲照·时尚新琦美，商业氛围浓厚，人流密集，50号出入口靠近过街天桥，是人流聚集处，且是项目端点。地上可提供持续稳定客流的相关建筑较多，其中包括，武汉市第一医院，如家快捷酒店，速7宾馆，临

6、街品牌门市，同时地上目前已经具备了一定的餐饮氛围，如三镇民生甜食馆、蔡林记、宝善街、景福记等武汉当地餐饮老字号。中山大道E区（武汉印象）餐饮项目简介2、体量建筑面积：4703.1平方米租赁面积：2452.6平方米出铺率：52.2%3、定位说明主题定位：“时尚、快捷、休闲、体验”经营业态：时尚简餐、品牌快餐为主，辅助品牌饮品、甜品、烘焙食品及数码体验店、PS电玩体验店。经营档次：中端消费客单区间：20——45元客群年龄：16——35周岁目标客源：汉正街商圈流动客源、商业项目经营业主、项目周边常驻人口等。中山大道E区

7、（武汉印象）餐饮项目简介招商目标对象序号现档口号招商定位档口号经营面积（平方米）经营品项招商对象1EF17主力店EO35+E034+E033236.2快餐麦当劳、肯德基、德克士2EF09主力店E017+E018+E019+E020213.7快餐一茶一坐、味千拉面、3EF06特色店E010+E011+E012202.8主题简餐餐饮禾绿寿司、桂林人4EF02特色店E003+E005+E006194.2主题简餐简餐豪客来、宝岛牛排5EF13特色店E028+E029+E030213.7主题特色餐饮拿渡麻辣香锅、泰迪餐厅6

8、EF21特色店E040+E041+E042+E043203主题特色餐饮艺术火锅、呷哺呷哺7EF12特色店E024+E025+E026149.4快餐飞天面工屋、面对面8EF03特色店E007+E008125主题特色餐饮便所餐厅、北海道日本料理9EF01特色店E001+E002124.7主题特色餐饮煲煲好煲仔饭、山东瓦罐10EF15特色店E031+E032115.6快餐米宝宝