欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:50509185
大小:92.50 KB
页数:56页
时间:2020-03-10
《休闲食品时尚化趋势发展(1).doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、休闲食品时尚化趋势发展现今,各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得许多人的青睐,俨然成了食品消费的重要内容。零点集团针对城市居民的一项最新调查显示,时尚化已成食品产业争夺消费者的重要策略。“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识,而口味的时尚以及品牌形象的时尚性在消费者看来是最重要的。 共识:“休闲的就是时尚的” 说到时尚食品,受访者第一提及的食品品种繁多,总体而言,奶糖、冰激凌、啤酒、黄酒、蜜饯等名列前茅。在列出的前10种食品品类中,奶糖、冰激凌等休闲类食品占了多数,提及比例均
2、在20%左右。蜜饯、肉干和薯片等休闲食品在大众看来同属时尚食品之列。从性别上来看,女性更偏爱奶糖、冰激凌和蜜饯,男性更关注比萨饼和茶饮料等食品。 从这些食品种类的属性可以看出,多数品类通常是人们休闲消遣的主要选择,从某种程度上来说,“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识,反言之,这些类别的食品品牌,在运作上如果加入时尚元素,将有更大机会取得成功。 年轻女性是主流消费群 那么,谁在消费这些时尚食品呢?对应分析显示,目前时尚食品尤其是休闲食品,不再是孩子们的专利,成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查
3、显示,高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体,她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反,31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。 食品的时尚化应该如何操作?当问及时尚食品之所以时尚的表现时,51.9%的受访者认为口味时尚是食品之所以时尚的首要元素。这揭示出时尚食品也同样脱离不了一般食品共有的特性———口味,口味的时尚化是时尚食品不可或缺的基础性元素。其次,品牌形象的时尚性对缔造时尚食品也颇具影响力,提及率达到24.3%。另外,食品的健康营养状况也是人们比较关注的
4、时尚要素。 值得思考的是,所有受访者列举出的目前66种他们认为的“时尚食品”品牌中,约60%的品牌为国外品牌;其中前十位品牌中外企品牌占据了8席。 洋品牌瞄准高学历人群 通过分析这些品牌的认同群体的群体属性可以看出,瞄准年轻高学历群体是外企食品品牌时尚化策略的成功所在。在前五位时尚品牌中的几个外资品牌,消费群体集中在18岁~30岁,比例均在60%左右,学历层次集中在大专以上水平,比例一般也在60%以上。 时尚食品与其他产品关系密切。总体而言,认可时尚食品的人,认为同样时尚的其他产品主要集中在衣服和数码产品
5、方面。具体来看,黄酒、啤酒与数码产品联系密切,认为数码产品是时尚产品的比例达到50%以上;另外,冰激凌与香水、化妆品这些化妆用品联系紧密。这些潜在的联系揭示,如果针对不同的时尚食品采取各具特色的搭配营销手段,效果可能会出人意料。 目前在日益升级的市场竞争中,食品的时尚化趋势对食品企业而言意味着机遇也意味着挑战。一方面,食品时尚化对于国内食品企业来说是与外资企业相抗衡的发展契机;另一方面,食品时尚化意味着产品有较高的附加值。真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品市场调研报告 序言 本次市场调研的目的是通过对熟食类休闲食品市场消
6、费行为的调查,了解这类消费群体的个性需求,对该类市场进行细分,确定这类产品的目标市场,发现符合消费需求的市场切入点,为该产品成功进入上海市场提供依据。 北京精准企划于近期,采用CLT调查方法,对上海市消费者进行了实地问卷调查,共访问有效 样本306个。在对调查问卷进行录入、整理后,研究人员运用SPSSforWindows10.0专业分析软件 对调查数据做了频数及相关分析,通过对调研结果进行多次充分论证,撰写出《真空袋装鸡腿、鸡翅类休闲食品市场调研报告》。 一、消费者知道的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌 在消费者知道的真空袋
7、装鸡腿、鸡翅品牌中,乡吧佬品牌知名度最高,达到68.0%;其次是香巴佬,占51.0%;飞毛腿为24.2%; 而和丰、鲜巴佬分别只有13.4%和8.5%,知道其它品牌该类产品的消费者比率很少。可以看出,乡吧佬和香巴佬的品牌知名度要远高于其它真空袋装鸡腿、鸡翅品牌。 二、消费者认为最好的真空袋装鸡腿、鸡翅品牌及原因 调查结果显示,乡吧佬的品牌优势明显。超过半数的消费者认为乡吧佬是该类产品中的最好的品牌,比率占到52.6%; 而香巴佬只有28.1%;飞毛腿为10.8%;和丰为4.9%;鲜巴佬只有3.6%。乡吧佬不是注册商标
8、,如果延用乡吧佬这个产品 品牌,并以正宗的形象赢得消费者的信赖,占领市场,这样会大幅节省营销费用,并在短期内就能产生可观的经济效益。 原因: 消费者评价哪个品牌最好的主要标准就是口味是否好吃,占到80%以上;其它原因还有品牌知名度高、方便、小孩喜欢 吃和习惯性消费等。 三、影响购
此文档下载收益归作者所有