精品蔬菜包装规范说明.ppt

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1、绿色叶菜类--小白菜品质要求：叶片翠绿，无黄叶、烂叶根茎脆嫩，无泥土规格要求：长度22-25厘米、重量150-250g出品标准：出品率85%包装要求：去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜塑料盒尺寸25*13*5厘米标价签贴在右上角加价率：150%普通叶菜--菠菜品质要求：叶深绿、无黄叶、烂叶，根茎脆嫩，无泥土规格要求：长度22-25厘米、重量150-250g出品标准：出品率85%包装要求：去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜塑料盒尺寸25*13*5厘米标价签贴在右上角加价率150%普通叶菜--香菜品质要求：叶片翠绿，无黄叶、烂叶、根茎脆嫩、无泥土具有本品

2、固有味道规格要求：长度20-25厘米、每盒重量100-150g出品标准：出品率85%包装要求：去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜塑料盒尺寸25*13*5厘米标价签贴在右上角加价率150%普通叶菜类--油菜品质要求：叶绿色、叶柄淡绿,扁平微凹、肥壮直立叶片肥厚、质地脆嫩、略有苦味无烂叶、腐烂现象规格要求：长度15-20厘米、单株重量100-150g出品标准：出品率85%包装要求：去泥、去根、同向码放整齐、透明塑料盒外包一层保鲜膜塑料盒尺寸：21*16*5厘米标价签贴于右上角加价率150%普通叶菜类--西芹品质要求：深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁无腐烂、黄叶、萎缩干净无泥土、根部

3、切头无变黑规格要求：长度40-50厘米、长短均匀、单棵重量300-400g出品标准：出品率90%包装要求：按棵捆扎、根部加工至平菜底部单层保鲜膜包装标价签贴于尾部至把1/3处加价率120%结球叶菜类--大白菜品质要求：茎呈白色、叶呈翠绿色，叶片与柄脆嫩、新鲜叶片包覆紧密切片无变黑、腐烂，表面干净规格要求：长度25-35厘米、重量1000-1500g出品标准：出品率90%包装要求：去老叶、烂叶，根部加工至齐茎底部单独用保鲜膜捆扎，标价签贴在中部加价率120%结球类叶菜--西兰花品质要求：深绿色、颈部颜色稍浅花冠饱满、带有花粉粉状、脆嫩无霉点、无萎缩、无开花规格要求：重量400-500g、大小

4、均匀出品标准：出品率95%包装要求：挑去有霉点、开花部分，菜柄不超过2厘米，标价签贴在头部中间加价率:100%结球类叶菜--菜花品质要求：花冠呈黄白色、有蜡粉无霉点、黑斑，无萎缩、无开花规格要求：单果重量550-650g、果型均匀出品标准：出品率95%包装要求：去老叶、烂叶，根部加工至齐叶柄底部单层保鲜膜包装标价签贴于头部中间加价率100%结球类叶菜--紫甘蓝品质要求：叶面深紫、叶片包裹紧密、菜型呈扁圆形无腐烂、枯萎表皮干净，无泥土及异物规格要求：直径15厘米以上、单果重量不超过1000g，果型均匀出品标准：出品率95%包装要求：去老叶、烂叶，根部加工至齐叶柄底部至少去外皮两层、单层保鲜膜

5、包装标价签贴于头部中间加价率100%辛香类叶菜--大葱品质要求：葱白粗细均匀、无须、柄脆嫩无坚韧、中空现象无甘苦叶，无泥土规格要求：直径1-1.5厘米，长度35-45厘米出品标准：出品率90%包装要求：切根、葱叶不超过15厘米，3根一起上下捆扎，标价签贴在距根部1/3处加价率100%辛香叶菜类--蒜薹品质要求：根部白色、茎杆绿色、头部有结球、无须茎杆脆嫩、尾部能轻易掐断无枯萎、腐烂规格要求：长度50-55厘米，200-300g/扎出品标准：出品率85%包装要求：头尾加工整齐、上中下捆扎、统一平齐捆绑位置单层保鲜膜包装标价签贴于尾部至把1/3处加价率120%辛香叶菜--韭菜品质要求：叶片翠绿

6、有光泽、植株粗细均匀、无烂叶、黄叶根茎横切面平整、呈白色、无根须香味清淡规格要求：长度25-30厘米、每盒重量在400-500g出品标准：出品率85%包装要求：去泥、去烂叶、用透明塑料盒外包一层保鲜膜包好塑料盒规格为30*15*5厘米标价签贴于右上角加价率150%鳞茎类叶菜--圆葱品质要求：紫圆葱为紫红色、白圆葱为青白色球形、肉质脆嫩多汁无干蔫死皮、无腐烂、无双偷并生规格要求：直径8-10厘米，重量200-300g出品标准：出品率90%包装要求：去死皮、腐烂、压伤部分外皮去掉一层，头尾加工后要与葱体平齐黑色塑料盒外包一层保鲜膜包装塑料盒尺寸：20*13厘米标价签贴在右上角加价率100%鳞茎

7、叶菜--白皮蒜品质要求：外皮白、蒜瓣肥大、蒜头完整无破裂、腐烂、空米规格要求：直径大于4厘米、单个重量50g以上出品标准：出品率90%包装要求：底部去须、剥皮，头部朝上、底部朝下每6个包一盒，外包一层保鲜膜包装盒尺寸15*11厘米黑色塑料盒标价签贴于右上角加价率100%地下茎菜类-山药品质要求：灰褐色、长条形、颈部有细须无折断、腐烂、虫眼、泥土*规格要求：长度12-15厘米，粗细相同，重量400-500g(取中间部分）出