教学设计体例.doc

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1、【课题】七年级第8章第一节题目：人类的食物【教学目标】（一）知识与能力：1、学生能叙述出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。2、引导学生学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。（二）过程与方法：利用多媒体手段、实物，增强学生学习生物学的兴趣，在课堂学习中，注重培养学生自主学习能力，提倡体验、参与、合作、讨论等多种学习方式、方法，转变学生的学习方式。（三）情感态度与价值观：通过本节课学习，使学生形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科

2、学态度。【教材分析】《人类的食物》是北师大版《生物学》七年级下册第八章第一节，通过对本节课的学习，可以引导学生以兴趣和生活经验为基础，从人与生物圈的关系出发，去探讨人类的食物来源，食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用，激发学生学习生物学的热情。【学情分析】（一）知识掌握情况：学生通过对《生物学》上册的学习，对于生物学方面的知识已经有了初步的了解。（二）能力准备情况：学生年龄虽小，但已初步具备了一定的观察事物，收集整理信息，独立思考和与他人合作的能力。在教学中，倡导学生主动参与，勤于动手，进一步培养学生主动获取新知识

3、的能力，分析和解决问题的能力和合作交流的能力。（三）学生心理特征：年龄在十三、十四岁的初一学生，喜欢表现自己，乐于发表自己的见解。因此，在教学的过程中要适时引导和激发学生的学习热情。【教学重、难点分析】（一）重点说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。（二）难点①用化学方法检测蛋白质和维生素C。②蛋白质和维生素对人体的重要作用。③探究食物中的营养成分。【教学建议】根据新课改所倡导的：教学要从学生的体验出发，以问题为中心，倡导自主学习、合作学习。确定本节课的教学模式为“自主——合作——探究”的

4、教学模式，教学方法主要采用观察、谈话、合作交流，在教学过程中让学生“动”起来，积极参与到教学过程中，转变教师的角色。教学手段主要运用多媒体和实物，在使用多媒体手段时，所出示的材料要精密加工，不能简单的罗列，不能重“电教”而忽略教学实际。【探究活动设计】（一）学生以小组为单位，尝试将熟悉食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。（二）将各小组统计结果进行交流（三）教师展示收集食物种类及营养成分。（四）汇总学生统计和教师统计的食物种类和营养成分

5、种类【教学过程设计】教学环节教学过程学生活动设计意图导入环节（一）创设情境，激发兴趣，导入新课。（多媒体图片展示）师：利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是当代儿童少年过度肥胖的图片。提问：两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因引起的？）学生观察多媒体图片后小组讨论通过导入激发学生对该节知识的课求知欲讲授新课师：要想科学营养，就离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？师：随着生活水平的提高，我们餐桌上的食物也日益丰

6、富（多媒体图片展示）学生观察多媒体展示图片（一）学生看图片思考，从而引出这节课的主题食品安全教育（1）不能购买“三无”食品（2）注意食品的生产日期和保质期学生食品安全之我见食品安全教育讲授新课这些成分还在哪些食物中出现（展示图片）1.富含蛋白质的食物2.富含糖类的食物3.富含脂肪的食物4.富含维生素的观察多媒体图片通过对日常食物中的营养物质进行了解，从而得出食物中的主要营养物质师问：我们用什么方法来检测食物中含有的六大营养成分呢？那我们如何检测蛋白质和维生素C这两种营养成分呢？观察演示实验通过生动、直观的演示实验现象，

7、激发学生的求知欲插入故事---维生素c的发现（老师在讲的同时，让学生自己阅读教材p6-7）学生阅读课外知识培养学生的学习兴趣讲授新课我们已经知道了蛋白质和维生素c的检测方法，现在就可以运用这些实验方法探究一些食品中营养成分的差异。学生活动：探究食物中的营养成分培养学生自主学习的能力，以及对日常生活经验的实际运用课堂小结总结：食物中的营养成分主要包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。糖类、脂肪、蛋白质可提供能量，通常被称为“三大产热营养素”学生对

8、本节课知识系统的了解培养学生对重点知识梳理和总结的能力巩固练习1.食物中所含的六大类营养物质是、、、、、。2．能够提供人类生命活动所需能量的是食物中的糖类、______和______成分．3.（2011·菏泽学业考）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因是该同学体内缺乏()A.钙B.铁