辅食添加基础知识.doc

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1、辅食添加的作用添加辅食有什么必要：均衡的营养，对成长中的宝宝是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠宝宝一生健康的根基。宝宝在4～6个月大的时候，唾液分泌和胃肠道消化酶的分泌明显多了，消化能力比以前强，胃容量也日渐增大，有能力消化吸收奶以外的其他食品。尽管母乳、配方奶等乳制品仍是这个年龄宝宝的最佳食物，但它们所含的营养素己不能完全满足宝宝生长发育的需要，因此，父母要在宝宝4～6个月大的时候，开始添加乳制品外的其他食物，这些逐渐添加的食物就称为辅食。乳类食品——包括人乳在内的营养成分，其所含的维生素和微量元素(铜、铁、锌、钙)也不能

2、满足婴儿进一步生长发育的需要，蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素的含量和比例，也不能适应4个月以后婴儿身体的需要。当婴儿生长到4个月以后，乳类虽为理想食物，但因水分大的乳类供给的能量有限，对5～6个月的婴儿来说己完全不够，因为5～6个月的婴儿要获得足够的热量，每次奶量至少应在300～400毫升。看来这种单靠增加奶量来供给婴儿热量的做法是不现实的。因此，此时单纯乳类食品己不能满足婴儿生长需要，无论是母乳还是人工喂养都必须及时添加辅食。4～6个月时婴儿开始长牙，胃肠道的消化、吸收功能也日趋成熟，这时是逐渐接受从流食到半流食、到半固体，直到固

3、体饮食的初期阶段。这一阶段更是锻炼婴儿咀嚼和吞咽功能的最佳时期，是适应小匙进食的关键阶段。除此，母乳中钙、磷、铁及各种维生素的含量都不够高，婴儿成长到一定时段后就会显得不足。牛奶中钙、磷的含量比较高，但比例不适合婴儿，所以婴儿不易吸收；加上牛奶必须经过加热、消毒、再加工和运输储藏，其中的维生素会被大量破坏，含量也会不足。婴儿成长到4个月后，对营养需求会迅速增加，一般这类营养素就会显得不足，如不及时补充，其健康和正常生长都会受到影响，严重的会导致发生缺铁性贫血和佝偻病。而这些营养素的新来源只能是辅食，如果要补充这些营养素的不足，必须给婴儿

4、添加辅食。宝宝营养来源的三个阶段婴儿营养首先来源于母乳，母乳中的蛋白质、脂肪、维生素和各类矿物质都是配方最合理、最理想、最适合婴儿生长需要的，所以婴儿生长的第一个阶段——1～4个月时的营养最好主要来自母乳。如果母乳充足，婴儿的成长一般不会有任何问题，所以也无需再添加别的营养辅食；此时如果母乳不足或母亲无乳，婴儿最好能以牛奶为营养来源，因为牛奶虽不易让婴儿消化，但从营养的全面性来说，还是最接近母乳的，所以可作为除母乳外最好的婴儿营养来源。随着婴儿生长发育的进展，婴儿营养要进入第二个阶段，即从4个月开始到9个月时的迅速期。如果只从母乳中获得

5、营养会显得不足，尤其是水质的母乳蛋白质，脂肪含量，矿物质含量，维生素含量，都会不足以满足婴儿迅速生长的需要，此时最易缺乏的营养素是蛋白质，铁和钙，这就必须考虑从母乳以外的食物来补充。婴儿生长的第三个阶段是10个月到12个月时。此时婴儿进入了又一个生长发育高峰，他的大脑功能迅速发育，对周围世界的认知能力迅速增加。他会开始认人、认识物件，并把大脑认知的事物与语言联系起来；他逐渐学会自己玩，从用手去够远处的物件到学习搭积木；会开始有意识地学叫爸爸妈妈，并根据音乐节奏扭动身体；会从扶墙站立发展到自立、到蹒跚学步；饮食上则进入了一个由辅食逐渐代替

6、母乳，到最后完全脱离母乳、完全依赖自然食物的阶段。这是一个很关键的时期，此时提供给婴儿的食物营养是否丰富，是否全面，是否适合其生长发育的需要，会直接影响其身体和大脑的发育，影响其机体的各种功能的发育，影响其今后机体的健康。光吃母乳不吃辅食好不好随着月龄的增加，婴儿对各种营养的需求量逐渐增多，母乳就不能完全满足婴儿的需要了。如果长期吃母乳而不按时添加辅食，不及时断奶，婴儿会消瘦，体重增长缓慢，从而出现营养不足，严重的会影响其一生的健康。与此同时，母乳中所含的营养成分及奶量只适合1岁以内的婴儿，只能完全满足于4个月以内的婴儿。对4个月以后的

7、婴儿生长发育所必需的矿物质，维生素的提供往往会显得不足。此时，母乳已经无法满足婴儿的全部需要了。所以，吃母乳的婴儿，从4个月开始就需要适当增加辅食和鱼肝油，以补充母乳的不足，其次由于不添加其他辅食，婴儿没有适应自然食物的过程，他会变得难以接受其他食物，无法适应母乳以外的各种食物的口味，变得只想依赖母乳。这类孩子逐渐会变得消瘦、头大眼大、脖子细、脊背无力、力不足、气虚声弱。不仅如此，日后孩子会变得极其挑食，对许多事情易不满，心态也会受到影响而变得消极。另外，专家们还认为，6个月以上的婴儿如只给母乳，不给添加辅食，会因缺乏叶酸和维生素B12

8、而出现营养缺乏性贫血。这类贫血多发于9个月至12个月的婴儿。人体中维生素B12和叶酸是细胞核生长发育的必需物质，如果不足或缺乏，机体中的幼红细胞体积就会增大，造成巨幼红细胞性贫血，这通常是营养不足所造成的。