各种披萨做法汇总.docx

《各种披萨做法汇总.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、各种披萨做法汇总培根披萨主料： 中筋面粉500克  酵母2.5克  牛奶300克  盐4克  橄榄油20克（烤制的时候在饼皮上刷层橄榄油） 三个八寸披萨的量 培根披萨馅料：洋葱  青椒  培根  青豆 培根披萨的做法： 1. 面粉、酵母和盐混合倒入牛奶，揉成面团 静置20分钟。 2. 将面团从外向内揉，每隔15分钟揉一次，（也可以直接将面团揉得光滑，天太热我不愿出力多揉，就用这种懒办法）最后放入塑料保鲜盒，室温静置20-30分钟，放入冰箱冷藏过夜 3. 第二天从冰箱取出适量面团（用多少取多少，因为现在天气很热，全部拿出会发酵过度），室温回温20分钟，将面团滚圆，用手将面团压扁，并向四周

2、推压扩展直到自己喜欢的厚度即可 4.在披萨盘内刷层橄榄油，将饼皮放入。在饼皮表面也刷一层橄榄油，并用叉子叉些小孔。 5.做好的饼皮室温静置15分钟，放入预热200度的烤箱烤5分钟。 6.等待饼皮的时候可将披萨馅料 洋葱 青椒 培根 青豆放入预热180度烤箱烤5分钟，这样蔬菜和培根上的水分就会蒸发一些，不会把饼皮馅料弄的脱离馅料。 7.在饼上抹上披萨酱，撒一层马苏里拉芝士，撒一层蔬菜，培根和青豆，在撒一层马苏里拉芝士，最后撒些黑胡椒和适量的盐，放入预热200度的烤箱烤15分钟。 8. 香喷喷的披萨出炉啦~~~~~自己做的不仅美味实惠还省银子哦！ 必胜客披萨主料：  培根1片  虾仁10只

3、  大虾6只   洋葱1/4个  番茄1/4个  青椒1/4个（还可以加蘑菇、墨鱼、蟹柳，时令水果） 奶酪丝 适量  番茄披萨酱 适量 必胜客披萨做法 1. 想制作披萨饼皮，具体做法可以查看网站“披萨饼皮的做法”这里不在详细介绍 2. 处理食材 培根 洋葱 西红柿 虾仁 青椒 ，虾仁剥好后焯水备用 3. 在准备几只大虾，需要提前炸一下 ，最后摆在披萨上用 4. 披萨烤盘刷一层油，用手将面皮铺开烤盘大小，如果好看边缘可稍厚些，然后用叉子叉一些小洞 5. 面皮放入预热好的烤箱中烤8分钟，这个时间可以处理大虾，裹上蛋液和面包糠把虾炸熟；待饼皮烤好后取出刷一层披萨酱和一些奶酪 6. 把处理好的

4、虾和食材铺上 7.最后在铺一层奶酪 8.再次移入烤箱，200度烤10-15分钟 奶酪融化为止 9. 上桌前把炸好的大虾摆在披萨上即可食用 家庭披萨的做法 厚皮饼皮主料： 材料：9寸披萨两份  高筋面粉：200克  低筋面粉：100克  白糖10克  酵母6克  水150克   盐 3-5克    蛋黄  1个  橄榄油 20克 其他材料：虾仁，鱿鱼，蟹棒，香肠，玉米青豆，马苏里拉芝士。 家常披萨制作： 1.将两种面粉一起过筛一次，除酵母以外，所有材料放入面包机，面粉最后放，再把酵母撒在面粉上，揉成光滑的面团的即可，发酵40分左右，不存在发酵难的问题，除非酵母过期，没有面包机的朋友手工揉

5、成面团均匀，发酵40分至两倍大 2. 分割成2份，滚圆，用保鲜模盖住，继续发酵30分，面团又会比原来大了很多，这个时候可以操作了。 3.不要再揉面团，轻轻压扁擀开就可以了，擀成披萨盘大小，中间薄边厚 4.披萨盘要先抹上橄榄油，将擀好的面胚放入盘子，用手轻轻往边上推，这样边就会厚了，用手指压一压；中间再用叉子或者牙签搓些小孔，防止面团在烤制的时候膨胀鼓起。发现了一个代替披萨的盘子，非常好用，慕司托，比盘子还要好用，推荐大家。 5.烤箱预热210度入烤箱烤约7分钟，表面上色拿出，长帝烤箱中层。 6.第一层放披萨酱 7. 第2层放奶酪，第3层放材料 8. 第4层放奶酪，撒上少许玉米和青豆。 

6、烤箱预热200度，中层烤约10分钟。 披萨饼的制作 披萨饼主料：   高筋面粉500克 白糖25克 橄榄油25克  奶酷100克  酵母4克  盐5克 香肠一条  甜椒    葱   菠萝 西红柿酱 披萨饼制作： 1. 将菠萝切丁块、香肠切片、甜椒、洋葱切好备用。将高筋面粉、酵母、糖、盐、橄榄油放在一起，加水搅拌和好 发酵15分钟。 2. 发酵好后，将面分成三等份 3. 将面用擀成圆盘状，放进披萨盘里，在面盘抹上番茄酱。 4.  将奶酪消成薄片放到面盘上，然后将洋葱、红辣椒、黄辣椒、香肠、菠萝一一铺在面盘上，再在顶层  加上一层削薄片的奶酪。 5. 将其发酵15分钟。然后放入烤箱进行烘

7、烤 香喷喷拉丝的披萨出炉了 黑胡椒牛排披萨的做法 披萨配料：           腌制好的黑胡椒牛排一片(店里买的牛排也可以） 洋葱80G  中椒80克 马苏里奶酪150G   番茄沙司适量  黑胡椒适量  披萨草适量 油适量 披萨制作方法： 1. 牛排切成条，洋葱切呈环形，中椒切成环形，奶酪切成细丁。 2.发酵好的饼底铺到烤盘上 3. 在步骤一中准备好的的面饼上均匀涂抹一层番茄沙司，撒上少许奶酪丁，再依次撒上洋葱、奶酪丁，中椒、奶酪丁，牛肉条