各种披萨做法汇总

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时间:2018-07-23

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1、各种披萨做法汇总培根披萨主料: 中筋面粉500克  酵母2.5克  牛奶300克  盐4克  橄榄油20克(烤制的时候在饼皮上刷层橄榄油) 三个八寸披萨的量 培根披萨馅料:洋葱  青椒  培根  青豆 培根披萨的做法: 1. 面粉、酵母和盐混合倒入牛奶,揉成面团 静置20分钟。 2. 将面团从外向内揉,每隔15分钟揉一次,(也可以直接将面团揉得光滑,天太热我不愿出力多揉,就用这种懒办法)最后放入塑料保鲜盒,室温静置20-30分钟,放入冰箱冷藏过夜 3. 第二天从冰箱取出适量面团(用多少取多少,因为现在天

2、气很热,全部拿出会发酵过度),室温回温20分钟,将面团滚圆,用手将面团压扁,并向四周推压扩展直到自己喜欢的厚度即可 4.在披萨盘内刷层橄榄油,将饼皮放入。在饼皮表面也刷一层橄榄油,并用叉子叉些小孔。 5.做好的饼皮室温静置15分钟,放入预热200度的烤箱烤5分钟。 6.等待饼皮的时候可将披萨馅料 洋葱 青椒 培根 青豆放入预热180度烤箱烤5分钟,这样蔬菜和培根上的水分就会蒸发一些,不会把饼皮馅料弄的脱离馅料。 7.在饼上抹上披萨酱,撒一层马苏里拉芝士,撒一层蔬菜,培根和青豆,在撒一层马苏里拉芝士,最后

3、撒些黑胡椒和适量的盐,放入预热200度的烤箱烤15分钟。 8. 香喷喷的披萨出炉啦~~~~~自己做的不仅美味实惠还省银子哦! 必胜客披萨主料:  培根1片  虾仁10只  大虾6只   洋葱1/4个  番茄1/4个  青椒1/4个(还可以加蘑菇、墨鱼、蟹柳,时令水果) 奶酪丝 适量  番茄披萨酱 适量 必胜客披萨做法 1. 想制作披萨饼皮,具体做法可以查看网站“披萨饼皮的做法”这里不在详细介绍 2. 处理食材 培根 洋葱 西红柿 虾仁 青椒 ,虾仁剥好后焯水备用 3. 在准备几只大虾,需要提前炸一下 ,

4、最后摆在披萨上用 4. 披萨烤盘刷一层油,用手将面皮铺开烤盘大小,如果好看边缘可稍厚些,然后用叉子叉一些小洞 5. 面皮放入预热好的烤箱中烤8分钟,这个时间可以处理大虾,裹上蛋液和面包糠把虾炸熟;待饼皮烤好后取出刷一层披萨酱和一些奶酪 6. 把处理好的虾和食材铺上 7.最后在铺一层奶酪 8.再次移入烤箱,200度烤10-15分钟 奶酪融化为止 9. 上桌前把炸好的大虾摆在披萨上即可食用 家庭披萨的做法 厚皮饼皮主料: 材料:9寸披萨两份  高筋面粉:200克  低筋面粉:100克  白糖10克  酵母6

5、克  水150克   盐 3-5克    蛋黄  1个  橄榄油 20克 其他材料:虾仁,鱿鱼,蟹棒,香肠,玉米青豆,马苏里拉芝士。 家常披萨制作: 1.将两种面粉一起过筛一次,除酵母以外,所有材料放入面包机,面粉最后放,再把酵母撒在面粉上,揉成光滑的面团的即可,发酵40分左右,不存在发酵难的问题,除非酵母过期,没有面包机的朋友手工揉成面团均匀,发酵40分至两倍大 2. 分割成2份,滚圆,用保鲜模盖住,继续发酵30分,面团又会比原来大了很多,这个时候可以操作了。 3.不要再揉面团,轻轻压扁擀开就可以了,

6、擀成披萨盘大小,中间薄边厚 4.披萨盘要先抹上橄榄油,将擀好的面胚放入盘子,用手轻轻往边上推,这样边就会厚了,用手指压一压;中间再用叉子或者牙签搓些小孔,防止面团在烤制的时候膨胀鼓起。发现了一个代替披萨的盘子,非常好用,慕司托,比盘子还要好用,推荐大家。 5.烤箱预热210度入烤箱烤约7分钟,表面上色拿出,长帝烤箱中层。 6.第一层放披萨酱 7. 第2层放奶酪,第3层放材料 8. 第4层放奶酪,撒上少许玉米和青豆。 烤箱预热200度,中层烤约10分钟。 披萨饼的制作 披萨饼主料:   高筋面粉500克 

7、白糖25克 橄榄油25克  奶酷100克  酵母4克  盐5克 香肠一条  甜椒    葱   菠萝 西红柿酱 披萨饼制作: 1. 将菠萝切丁块、香肠切片、甜椒、洋葱切好备用。将高筋面粉、酵母、糖、盐、橄榄油放在一起,加水搅拌和好 发酵15分钟。 2. 发酵好后,将面分成三等份 3. 将面用擀成圆盘状,放进披萨盘里,在面盘抹上番茄酱。 4.  将奶酪消成薄片放到面盘上,然后将洋葱、红辣椒、黄辣椒、香肠、菠萝一一铺在面盘上,再在顶层  加上一层削薄片的奶酪。 5. 将其发酵15分钟。然后放入烤箱进行烘烤 

8、香喷喷拉丝的披萨出炉了 黑胡椒牛排披萨的做法 披萨配料:           腌制好的黑胡椒牛排一片(店里买的牛排也可以) 洋葱80G  中椒80克 马苏里奶酪150G   番茄沙司适量  黑胡椒适量  披萨草适量 油适量 披萨制作方法: 1. 牛排切成条,洋葱切呈环形,中椒切成环形,奶酪切成细丁。 2.发酵好的饼底铺到烤盘上 3. 在步骤一中准备好的的面饼上均匀涂抹一层番茄沙司,撒上少许奶酪丁,再依次撒上洋葱、奶酪丁,中椒、奶酪丁,牛肉条

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