专题一鉴定观察类实验大题过关.doc

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1、专题一鉴定观察类实验大题过关本专题考情分析鉴定观察类实验往往需要使用一些特殊的化学试剂与待检测物质发生反应产生不同颜色的产物，或反应产物与试剂接触后呈现不同的颜色变化从而对待测物质做出判断。此外，为了观察到更细微的结构通常需要借助观察工具——显微镜，对生物体的形态结构、化合物在细胞中的分布和一些特殊的生命现象等进行更细致的观察，通过观察先获得感性认识然后再上升为理性认识。通过近几年高考试卷中的实验题来看，这部分内容主要以识记为主，也会出现一些具体的语境题目，命题的角度非常灵活。这就需要同学从全新的、应用的角度去重新分析已做过的每一个实验，从中提取出真正要掌握的重要内容

2、。但是无论怎样命题这种类型的题目通常还是以学过的知识点为载体来进行。正是基于此，需要同学特别关注教材中相关实验内容的复习，特别是极容易被忽略掉的知识点，要求对课本中的每个知识点不但要知道“是什么”，还要明白“为什么”。一、鉴定观察类实验大题相关知识必备：（一）特定的物质、特定的试剂及特定的颜色反应物质试剂预期实验结果蛋白质双缩脲试剂（先加A液再加B液，摇匀后使用）紫色反应脂肪苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液橘黄色或红色还原糖斐林试剂（甲液、乙液现混现用，水浴加热）砖红色沉淀淀粉碘液蓝色酒精酸性重铬酸钾橙色→灰绿色CO2澄清石灰水石灰水变浑浊溴麝香草酚蓝水溶液蓝色→绿色→黄色染色

3、体（质）龙胆紫溶液或醋酸洋红深紫色或紫红色DNA二苯胺（水浴加热）蓝色吡罗红甲基绿染色剂DNA被甲基绿染成绿色RNA吡罗红甲基绿染色剂RNA被吡罗红染成红色线粒体健那绿（生物实验中唯一的一种活体染色剂）蓝绿色说明：并不是所有的实验都需要染色处理才能观察，如用高倍显微镜观察叶绿体、观察植物细胞的质壁分离和复原、叶绿体中色素的提取和分离等实验则不需要染色，利用细胞（或细胞器）自身的颜色即可观察。（二）显微镜的基本结构1．目镜：装在镜筒的上端，通常备有2~3个，上面刻有5×、10×或16×符号以表示其放大倍数，通常使用10×的目镜。2．镜筒：连在镜臂的前上方，镜筒上端装有目

4、镜，下端装有物镜转换器。3．镜臂：是取放显微镜时手握部位。4．粗准焦螺旋：22旋转时可使镜筒作快速和较大辐度的升降，所以能迅速调节物镜和标本之间的距离使物像呈现于视野中，通常在使用低倍镜时，先用粗准焦螺旋迅速找到物像。5．细准焦螺旋：移动时可使镜筒缓慢地升降，多在运用高倍镜时使用，从而得到更清晰的物像，并借以观察标本的不同层次和不同深度的结构。6．转换器：可自由转动，盘上有3~4个圆孔，是安装物镜的部位，转动转换器，可以调换不同倍数的物镜，当听到碰叩声时，方可进行观察，此时物镜光轴恰好对准通光孔中心，光路接通。7．物镜：装在镜筒下端的转换器上，一般有2个物镜，其中最短

5、的刻有“10×”符号的为低倍镜，较长的刻有“40×”符号的为高倍镜。8．载物台：在镜筒下方，用以放置玻片标本，中央有一孔叫通光孔。9．压片夹：固定切片，防止切片滑落。10．遮光器：位于载物台的下方，上面有大小不等的孔叫光圈。11．反光镜：装在镜座上面，可向任意方向转动，它有平、凹两面，其作用是将光源光线反射到遮光器上，再经通光孔照明标本，凹面镜聚光作用强，适于光线较弱的时候使用，平面镜聚光作用弱，适于光线较强时使用。12．镜柱：连接镜座和镜臂。13．镜座：是显微镜的底座，用以支持整个镜体。（三）显微镜的操作步骤：1．取（送）显微镜：右手握镜臂，左手托镜座2．安放显微镜

6、：胸前偏左，距桌沿大约10cm处3．对光：（1）换上目镜（10×）（2）将低倍物镜对准通光孔（3）调遮光器（4）左眼视目镜内（右眼同时睁开），调反光镜直至出现明亮视野4．用低倍镜观察：（1）放好装片，使目标正对通光孔中央，用压片夹压住（2）侧头视物镜，调粗准焦螺旋，使镜筒下降至距玻片2~3mm（3）左眼视目镜内（右眼同时睁开）反方向调粗准焦螺旋直至看清物像5．用高倍镜观察：（1）将目标在低倍镜下移至视野中央（2）直接转动转换器，换高倍物镜，调细准焦螺旋直至出现清晰物像二、考查中经常出现的关键解题知识点（一）双缩脲试剂和斐林试剂的区别斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成

7、分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液鉴定物质可溶性还原糖蛋白质添加顺序甲乙两液等量混合后立即使用先加A液1mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀反应条件50℃～60℃水浴加热不需要加热，摇匀即可样液变砖红色样液变紫色22反应现象特别提醒：①两个实验中都不宜选择有颜色的材料，否则会干扰实验现象。例如：还原糖的实验中应该选择颜色浅的苹果、梨等材料，而颜色深的绿色白菜、甘蓝叶、西瓜、番茄、血液等就不适合做实验材料；②在鉴定还原糖的实验中应该注意选择还原糖，非还原糖的材料比如蔗糖、甜菜