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时间：2020-03-12
《食物的营养成分及作用.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、食物的营养成分碳水化合物蛋白质脂肪维生素无机盐水大分子，提供能量，小分子，不能提供能量一、食物的六种营养成分需求最多，三大营养物质碳水化合物肥胖脂肪蛋白质二、维生素的食物来源及缺乏症维生素A：维生素B1：维生素C：维生素D：动物的肝脏,玉米,胡萝卜；烧牛肉,糙米,谷类；新鲜蔬菜水果；肝脏；夜盲症,干眼症,脱屑,皮肤干燥神经炎，脚气病（和脚气不同）坏血病，牙龈出血维生素D促进人体对钙和磷的吸收。儿童的佝偻病，成人骨质疏松症植食性食物无维生素A，但果蔬中的胡萝卜素可转化为维生素A。探究不同果蔬维生素C含量维生素C能使紫色高锰酸钾褪色三、水和无机盐水：钙：铁：碘：牙齿,骨骼；血红蛋白
2、；甲状腺激素；儿童佝偻病，中老年人骨质疏松症贫血症；地方性甲状腺肿（大脖子病）；无机盐动物肝脏，黑木耳；加碘食盐；细胞的主要组成成分，占体重60%~70%，作用佝偻病甲状腺肿大1、人体肝脏能够利用胡萝卜素合成维生素，因此，肝病患者同时易患（）A、软骨病B、坏血病C、夜盲症D、脚气病2、既能预防佝偻病，又能预防夜盲症的最佳食物是（）A、西红柿和菠菜B、动物肝脏和鱼肝油C、牛奶和粗粮D、柠檬和香蕉3、糖类主要来自我们日常生活中的（）A、米饭B、蔬菜C、肉类D、豆制品4、人体中含量最多的物质（）A、水B、脂肪C、无机盐D、蛋白质CBAA5、下列不能为人体提供能量的是（）A、糖类B、脂
3、肪C、无机盐D、蛋白质C
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