幼儿园厨房工作人员安全责任书.doc

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1、幼儿园厨房工作人员安全责任书为确保师生员工生命的安全,预防安全事故的发生,,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书：一、严格执行卫生“五四”制，认真履行炊事人员工作职责。二、不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开（包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放），不得吃幼儿食品（不留菜）。三、所有炊具用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。四、上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。五、工作时间内，不擅自离岗和脱岗。六、下班后关好煤气、水电。

2、七、严格按照炊事机械操作程序进行操作，违章操作后果自负。八、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品，食品储藏场所禁止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。九、严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。严防投毒事件发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。十、如发现有饮食安全隐患，应10分钟内报告保健医和后勤园长。十一、凡是患有呼吸道、消化道传染病及皮肤外伤人员一律必须离岗。十二、精品文档，供参考！食堂所有电源为工作用电，不得用于个

3、人手机或其它物品充电，一经发现严肃处理。此责任书一式二份，自签订之日起执行，至重新签订新的责任书之日终止。负责人：食堂工作人员：日期：小叮当幼儿园（此文档部分内容来源于网络，如有侵权请告知删除，文档可自行编辑修改内容，供参考，感谢您的支持）精品文档，供参考！