校园外卖市场调研.doc

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1、校园外卖市场调研一、背景：第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。二、调查目的：通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：(一)了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯;(二)把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;(三)分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;(四)统计资料，预测外卖市场容量及潜力。三、调查内容

2、：(一)外卖市场环境调查1、外卖市场的容量及发展潜力;2、学院不同年级对外卖的消费状况;3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。(二)消费者调查1、消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等)2、对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等)3、消费者的忠诚度4、消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计5、消费者理想的外卖服务描述(三)商家调查1、主要客户群2、广告策略3、商家对现有外卖服务的描述四、调研对象及抽样方法调研对象：哈尔滨广厦学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到

3、时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。六、市场调查方法.消费者以问卷调查为主，访谈为辅;对商家以访谈为主，具体实施方法如下：完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节约时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促

4、。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回(这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果)。在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。.