深圳民润农产品配送连锁商业有限公司--收银员手册.doc

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1、目　录第一章收银工作流程安排……………………………2第二章收银排班安排…………………………………4第三章收银作业规定…………………………………6第四章金钱管理………………………………………16第五章礼仪服务规定…………………………………20第六章收银错误作业处理……………………………27第七章收银考核作业…………………………………28附：收银员工作流程………………………………29附件一　　企业文化第一章收银工作流程安排一，营业前1、清洁，整理收银作业区收银台收银机收银台四周的地面，垃圾桶。收银台机头架，架上商品。散装烟架（柜）2、

2、整理，补充必备的物品；购物袋（所有尺寸）吸管（汤匙）；笔，印章，钱箱；暂停结帐”牌3、补充收银台机头架和附近散装烟架（柜）上的商品。4、准备放在收银机内的定额零钞。5、检验收银机，验钞机；开机，热机日期是否正确；各项功能是否能正常运作。6、收银员服装仪容的检查。工服是否整洁，且合规定。佩戴工牌。发型，仪容是否清爽，整洁，女收银员是否已抹口红。7、熟记并确认当日特价商品，变价商品，赠品，礼品等促销活动以及重要商品所位置。3、班礼仪训练，由收银主管（骨干）主持。二，营业中1、招呼顾客。2、为顾客做结帐服务。3、为顾客做商品入袋服务4、

3、特殊收银作业处理；赠品兑换或赠送。现金抵用券或折价的兑现；折扣的处理；信用卡，贵宾卡。5、无顾客结帐时整理及补充收银台各项必备物品；整理清洁购物车，篮。整理及补充收银台前头柜的商品；兑换零钱。擦拭收银柜台，整理环境。6、收银台的抽查作业。7、保持收银台及周围环境的清洁。8、指导新员工及兼职收银员。9、收银员交班结算作业。10、每日营业总额结帐作业。三、结束营业后1、与组长结算营业总额。2、整理各种赠券。3、做好当日收款记录，及长短款。4、整理收银台及周围环境。5、关闭收银机电源并盖上防尘布。第二章　收银排班安排超级市场须按营业时间

4、及状况来安排收银员排班及轮休，要保证正常营业。可参照排班：早班：　7：00——14：30晚班：　14：30——22：00机动班：9：00——13；00　　　　16：00——20：00l根据店面情况排班a)各时段的来客数我们的超市多数建在生活社区，每日有两个高峰期，早上9：00开始，家庭主妇，老人，保姆等来买蔬菜，肉类，下午17：00——19：30上班一族下班购物，因此在这两个时段内必须安排较多的人手，以舒缓顾客等待收银结帐的压力，可安排机动班人员应付高峰期购物人潮。b)假期、节日和超市促销期遇到公休日，法定假日，寒暑假，民俗节庆，

5、或者是超市实施促销计划的期间，超市的营业状况往往会比平日好，不仅顾客人数较多，每个客人的平均购买金额也会比较高，尤其在促销期间，有时还要配合送赠券，摸彩等活动，因此，在特殊的时令或假期，必须在排班上做一些适应性的调整。a)正式及兼职收银员的人数在公司发展到一定阶段，人力资源部可聘兼职收银员。兼职收银员从营业员中选拔，根据工作需要灵活安排岗位。一般而言，正式收银员都应经过完整的培训，熟悉超市的整体收银作业，而兼职人员担负了部分工作，因此在排班时，第一班次都必须有正式人员值班，负责执行其他收银作业，现金管理，和特殊情况的处理等，在高峰

6、期或假日，则可弹性安排兼职人员，以配合营业需要。第三章　收银作业规定一、收银员工作守则A、营业中1、收银员不能为自己的亲朋好友结帐。2、收银员在非收银找赎期间务必保持钱箱为关闭状态，不可任意打开钱箱清点现金。3、接受顾客现金时，须先问好和“唱收唱付”，口述“收您多少钱。打您多少钱。”找赎现金时请顾客当面点清款项并向顾客道别。4、收银员须爱护公司财物，交接班当面点清有关设备和正确使用设备（POS机，计算器，验钞机等）5、对于录错商品或数量的，在非营业高峰期间，及时通知值班经理更正，在营业高峰期间可发采取挂起处理，并保留挂起单，且防损

7、员签票确认。6、收银员上岗时，不可自带现金，收银台上不得放置任何私人物品。7、收银员上岗时，不可擅离收银台（特别营业高峰期），特殊情况须离开的，须征得管理人员同意方可并告知回来时间，且应锁好收银机，放上“暂停收款”牌子。并用胶链将收银通道拦住。离机前，若有顾客排队等候结帐，不可立即离开，应以礼貌态度请后来顾客到其他收银台结帐。并向顾客道歉。1、收银员上岗时，对工作必须认真，负责。（1），收款时，认真辩别钞票的真实性。（2），销售的商品必须全部输入收银机，不得漏输，错输。（3），收款时严禁有意少入机或不入机。（4），过机时，要留意标

8、价签上的名称重量，价格与实物是否相符。（5），有外包装商品的要拆开验对。（6），把好收银通道，不得让顾客随意带出，带入商品。2、封闭柜的商品销售（如烟酒柜）必须先开票到收银台交款，专柜营业员凭收款后盖有收款专用章及么章的小标及电脑小标确认，严禁未经