探究食盐中碘元素的存在形式.ppt

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1、探究食盐中碘元素的存在形式白云中学化学组方益创设情境许多食物如海鲜中都富含碘，为什么我们每天还要要摄入一定量的碘盐来补充碘？创设情境提出问题碘盐中的碘以何种形式存在？猜想假设猜想一：以I2的形式存在猜想二：以可溶性碘化物(即I-)的形式存在猜想三：以可溶性碘酸盐(即IO3-)的形式存在……知识回顾：I2、I-有哪些性质？I2的性质：具有金属光泽的紫黑色固体，难溶于水，易溶于有机溶剂，易升华，碘遇淀粉变蓝I-的性质：与AgNO3溶液反应具有还原性（能被新制氯水、溴水、双氧水等氧化）性质：无色单斜晶体或白色结晶粉末，易溶于沸水，可溶于水、稀酸、乙二胺、乙醇胺和

2、碘化钾水溶液；微溶于液体二氧化硫及液氨；不溶于醇和氨水。在酸性溶液中，碘酸钾是一较强氧化剂，与硫化氢、氢碘酸、亚硫酸钠和过氧化氢等还原性物质作用，它本身被还原，游离出碘。查阅资料根据以上分析，请设计实验方案验证你的猜想。思考交流：设计方案猜想实验步骤实验现象实验结论I2I-IO3-取碘盐溶液1-2mL于试管中，滴加2滴淀粉溶液取碘盐溶液1-2mL于试管中，滴加2滴淀粉溶液，再加稀硫酸至溶液呈酸性，最后滴加双氧水取碘盐溶液1-2mL于试管中，加2滴稀硫酸和2滴亚硫酸钠，再加入2滴淀粉溶液无明显现象无明显现象溶液变蓝不是以I2形式存在不是以I-形式存在是以IO3

3、-形式存在设计实验检验加碘食盐中碘元素的存在形式猜想实验方法及原理实验结论加碘食盐中碘元素以IO3-形式存在，而且量少I-I2IO3-淀粉溶液用双氧水将I-氧化成I2,再用淀粉溶液检验用还原剂亚硫酸钠在酸性条件下将IO3-还原成I2,再用淀粉溶液检验小结：设计实验检验加碘食盐中碘元素的存在形式小结：应用拓展：如何识别真假碘盐？激光防伪标识为：人体图形周边有霓虹闪烁，正方形底部有一弧形彩色闪光点。禁止买、卖盐或无明显标识的包装盐。资料呈现：我国碘盐标志的图形为：把碘的化学元素符号英文小写字母“i”形象为健康人，人体内有一“碘”字，外面的正方形为盐的晶体，两

4、角有“食盐”二字。鉴别碘盐中是否含有KIO3鉴别原理：IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O；淀粉溶液遇I2变蓝材料：碘盐、白醋、淀粉溶液操作：（1）取少量碘盐，加热使其分解；（2）取少量碘盐，和加热后的盐混合，加水溶解，加入白醋，暗处反应片刻；（3）向反应后的溶液中加放少量淀粉溶液。如发现溶液变蓝色，则为真碘盐，否则是假的。思考：结合厨房中的材料，如何运用化学方法鉴别真假碘盐？课堂小结通过本节课的学习你知道了什么？你还知道关于加碘食盐的其它知识吗？你还想进一步研究的课题是什么？