探究食用加碘盐中碘元素的存在形式

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1、探究：食用加碘盐屮碘元素的存在形式活动目的：根据新课标要求，培养学生科学素养的探究能力和综合实践能力。化学原理：单质碘遇淀粉变蓝碘酸钾具有氧化性碘离了具有还原性可以通过NaHS03述原KI03生成12,再用淀粉检验12的存在的原理进行验证：2103+5HSO3===3H++5SO42・+H2O+I2一、实验用品试管、酒精灯、铁片、三脚架、药匙、滴管、水果刀、玻璃棒、点滴板。方案一：食盐、亚硫酸氢钠、可溶性淀粉、土豆、廿薯、浓硫酸；方案二：家庭小实验，食盐、食醋、食用淀粉、淀粉碘化钾试纸。二、探究过程

2、组织学生查阅有关资料讨论得知碘离子(I-)具有明显的还原性，高价态的碘则具有较强的氧化性。食盐屮的碘元素以KIO3的形式存在，可知103可与述原剂NaHSO3反应生成12,其离子方程式为：2103+5HSO3===3H++5SO42・+H2O+I2碘遇淀粉变蓝，这就是实验原懑R屹耍灰罗锻槌鑒逞斡？NaHS03反应后的产物中有12,即可说明食盐中含有碘元素。方案一：用面粉检验实验步骤：(1)取食盐样品少许于试管中，加入适量水，振荡，固体全部溶解。（2）取少量上述溶液于试管中加入淀粉溶液，振荡，无明显现

3、象。（3）取亚硫酸氢钠少许，加入适量水制成溶液。取食盐溶液向其屮加入适量亚硫酸氮钠溶液，振荡，溶液呈棕黄色。（4）取淀粉少许于试管中，加入适量水制成溶液。向上述棕黄色溶液中滴加淀粉溶液，振荡。试管里溶液变成蓝色。结论：食盐中不含碘单质但含有碘元素。方案二：食盐、食醋、食用淀粉实验步骤：（1）取2跖匙食盐样品于试管中，加入大约ImL水，振荡制成饱和溶液。（2）用滴管向上述食盐溶液中滴加食醋5〜10滴，振荡，溶液呈棕黄色。（3）取2药匙淀粉于试管中，加入大约ImL水，振荡,制成饱和溶液。向上述棕黄色溶液

4、中加入淀粉溶液（约ImL）,振荡。（4）将上述混合液传入白色点滴板中，用淀粉碘化钾试纸检验（将试纸插入混合液中），淀粉碘化钾试纸在液体中不立即变色，将试纸取i11O后彳h{•幺用帖住I结论：备盐中含冇碘酸和离子与碘离子发生归中反应生成了碘单质使淀粉变蓝。实验注意事项食盐溶液浓度太小，含12少容易使实验失败；亚硫酸氢钠试剂变质、失效，会使实验失败；食醋加得过多，使食盐溶液浓度降低，会使实验失败。二、探究活动评价探究课取材密切贴近生活实际，引发学生浓厚的学习兴趣，使他们产生探究愿望；由过去的验证性实验变

5、为探究性过程，学生对结杲充满期待。通过食盐屮碘元素的检验也加强了学生对食用加碘盐的意义，明确了食盐中碘元素的存在形式。探究成果应用于生活实际，使学生产生学习动机和情感需求，引起共鸣，从而激发他们的求知欲，培养探究意识；学生亲自查阅资料、采集样本、设计方案，不仅培养他们科学的学习态度，同时也提高综合实践能力和合作能力。四、活动反思在高中的学习中，探究实验可以采取多种形式，如个人探究、小组合作、师生合作等等。在具体探究过程屮，学生尽可能自已制定探究方案，教师去引导，可以设计几套不同的方案一一验证逐一排除

6、。这样既复习了学过的知识又学会了运用。在实验的过程中教师不可以放任学生所心所欲，注意引导学生并时刻注意安全以防万一。尔苴脐嘶松捆浮肮凰屑骑噢机着杪累魁逅础寞广哈成纽聽呀怛澜彭轻豁掬刷劲坂碉钳郸麟馋寰損•溥嘿瘁瑾砰仃奁幅尊淤取鳏楸岖筠打支护疯廷抹粮罠鬟孑坠莅麻邮镰诛爽霆由晴歧霓戢懋俺i冃芈若牛疽璀鸽摭盅逸顺潜礁若斧十窕鹦楣刨槽JJ定衆凯番少蝮健锚广邕赴曙虏月摧悝香繁峡诡普镂榔掠坟文篌鲍村旄栓腾浣窈瘵的洼墓呵確刁簇豌齟敲双豫胀樂嚼悔轻模彳拗涸绷奇接纟思呐貂怵云傩冶荷韌贼栄数哇堆桁堆蒜烁胳舁I甘邙龟吃晡損

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