高中化学乙醇课件.ppt

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1、三门峡市实验高中化学生活中常见的有机物----乙醇中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。中国的酒文化博大精深，源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。当歌，人生几何？何以解忧？唯有。（曹操）明月几时有,问青天。（苏轼）借问何处有,牧童遥指杏花村（杜牧）葡萄夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰）把酒酒家美酒杜康对酒白日放歌需，青春作伴好还乡。（杜甫）纵酒啤酒含酒精3%-5%（啤酒的度数指麦芽汁含量）葡萄酒含酒精6%-20%黄酒含酒精8%-15%白

2、酒含酒精50%-70%(以上均为体积分数)小知识1．了解乙醇的物理性质和主要用途2．掌握乙醇的分子结构及化学性质3．了解烃的衍生物及官能团的概念；乙醇分子结构的确定和乙醇的化学性质乙醇的性质及与结构之间的关系【教学目标】【教学重点】【教学难点】探究一：乙醇的物理性质探究二：乙醇的分子结构探究三：乙醇的化学性质探究一：乙醇的物理性质颜色：气味：状态：挥发性：熔沸点：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体小易挥发低能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物实验测得乙醇的分子式为C2H6O，已知该分子是由

3、２个-C-,１个-O-,６个-H拼接而成，共有两种拼接方式：︱︱探究二：乙醇的分子结构H—C—C—O—HHHHHAB如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？思考:【学生活动】认真观察实验现象，同时回忆以前学习的钠和水反应的实验现象，填写下列实验记录表。项目物质[实验3-2]乙醇与金属钠的反应浮在水面剧烈熔成小球发出嘶嘶声放出气泡缓慢放出气泡没有声音仍为块状沉在底部项目物质乙醇与钠反应也产生氢气,有O－H键H-C-C-O-HHHHH表明乙醇分子中有类似于水的结构,讨论得出上述实验的结论：故乙醇的分

4、子结构为乙醇的结构分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)H－C－C－O—H－H－－－HHH烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物:决定有机物化学特性的原子或原子团。例如：卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。官能团：球棍模型比例模型1、乙醇与钠的反应222[练习]其它活泼金属如钾、镁等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出钾与乙醇反应的化学方程式

5、。2CH3CH2OH+2K2CH3CH2OK+H2↑乙醇钾探究三：乙醇的化学性质H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠取代反应实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。Δ插入乙醇溶液中(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应(1)燃烧C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃(彻底氧化)变黑有刺激性气味又变红铜丝现象：铜丝变黑2Cu+O22CuO△又变红产生刺激性气味ΔC2H5OH+CuO+CuCH3

6、CHO乙醛+H2O总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu(2)乙醇的催化氧化Cu或Ag作催化剂H—C—C—HOHHHH31同时断键13乙醇催化氧化的断键位置22HH—C—C—HOH交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）乙醇酒精检测仪(3)被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸点拨提升乙醇分子中不同的化学键如图所示：当乙醇与钠反应时，_____键断裂；当乙醇与氧气反应（Cu作催化剂）时，_______键断裂。①③①四、乙

7、醇的用途乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料12345一、乙醇的物理性质：二、乙醇的结构：三、乙醇的化学性质：1.乙醇与活泼金属反应（取代反应）2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa+H2↑2.乙醇的氧化反应①燃　　烧：②催化氧化：3.被酸性KMnO4、K2Cr2O7溶液氧化为乙酸四、乙醇的用途：小结H—C—C—O—H︱︱︱︱HHHH2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O乙醛Cu2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的（）A、由于乙醇的密度比水小，所

8、以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕巷子深”的说法【随堂巩固】A2.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是()Ａ．钠块沉在乙醇液面的下面Ｂ．钠熔化成小球Ｃ．钠块在乙醇的液面上游动Ｄ．钠块表面有气泡放出AD3.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是（）A．两个碳原子间都以单键相连B