饲料质量安全管理规范张丽.ppt

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1、《饲料质量安全管理规范》（征求意见稿）驻马店大地饲料有限公司张丽2012年12月概述：本规范主要包括原料与产品的质量控制和生产过程控制两大块内容。其中关于原料采购的记录表单有7项，产品质量控制的有10项，生产过程控制的有14项。饲料质量安全管理规范第一章总则（6条）第二章原料采购与管理（8条）第三章生产过程控制（15条）第四章产品质量控制（9条）第五章产品贮存及运输（4条）第六章产品召回（3条）第七章人员与卫生（2条）第八章文件与记录管理（3条）共八章，五十条第一章总则第一条为规范饲料生产，保障饲料质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。1.1制定目的

2、规范饲料生产，保障饲料质量安全一、总则第二条本规范适用于添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业。2.1适用范围。添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料，四类饲料生产企业。2.2不适用：单一饲料、饲料添加剂、混合型饲料添加剂由于单一饲料和饲料添加剂（包括混合型饲料添加剂）的品种间差异及其加工工艺，与上述四类产品差异很大，暂时无法确定统一的要求，因此不在本《规范》调整范围内。一、总则第三条添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料生产企业（以下简称企业）应当按照本规范的要求组织生产，实现从原料采购到产品销售的全程控制，保障饲料质量安全。一

3、、总则第四条企业应当及时收集、整理、记录本规范执行情况和生产经营状况，认真履行年度备案义务，按照年度备案要求报送相关材料。委托生产饲料的，委托方和被委托方应当分别向所在地省级饲料管理部门备案。备案材料应当包括双方的许可证明文件复印件和委托合同复印件。一、总则第五条县级以上地方人民政府饲料管理部门应当制定年度监督检查计划，按照规范要求监督本行政区域内企业依法组织生产。第六条企业对其生产饲料的质量安全负责。6.1质量安全责任主体企业有责任和义务保证其生产产品的质量安全，符合国家相关法律法规和相关标准要求。一、总则第二章原料采购与管理第七条企业应当加强饲料原料的采购管理：制

4、定供应商选择、评价和再评价制度，对供应商的资质、产品质量保障能力进行评估，建立合格供应商名录，并保存供应商评价记录和相关文件。二、原料采购与管理7.1原料和供应商的范畴。原料饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料等。原料供应商原料生产企业、经销商。7.2制定供应商选择、评价和再评价制度，包括评价流程、选择评价原则、评价标准等内容。评价流程：职责内容流程记录档案评价频次：定期评价，随时评价，每年再评价评价原则：合法质量信誉二、原料采购与管理评价标准：资质、质量、价格、能力、信誉、款期、服务7.3实施评价对供应商的资质、产品质量保障能力

5、进行评价。7.4评价记录包括供应商名称、营业执照编号、注册地址、联系人、联系电话、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业的生产地址、许可证明文件编号和质量标准编号，以及评价标准、评价结论、评价日期、评价人员签名等信息。二、原料采购与管理7.5合格供应商名录主要包括供应商的名称、所供原料的通用名称和商品名称、原料生产企业生产地址、许可证明文件编号等信息。7.6保存评价资料供应商评价记录、合格供应商名录、原料供应商营业执照复印件、原料生产许可证明文件复印件、原料质量标准原件或复印件、其它质量安全证明等相关资料。二、原料采购与管理7.7由企业集团或企业总部统一采购原料供

6、分支机构使用的，其分支机构应当复制保存企业集团或企业总部的供应商评价准则以及7.6规定的评价资料。第八条企业应当与供应商签订采购合同。8.1签订采购合同应当与所有原料供应商签订原料采购合同。合同内容主要包括采购原料的通用名称、商品名称、规格、数量、主成分指标、卫生指标、验收方法等。二、原料采购与管理8.2企业集团或企业总部统一采购原料供分支机构使用的生产企业，其分支机构应复制保存企业集团或企业总部的原料采购合同。第九条企业应当制定原料采购与验收制度。收集并保存所采购原料的质量标准文本，建立接收标准，对采购的原料进行查验或检验。二、原料采购与管理9.1原料采购与验收制度

7、主要包括采购流程、查验或检验流程、不合格品的处置等内容。9.2收集并保存原所购原料的质量标准文本国家标准、行业标准、地方标准或者原料企业制定的处于有效期的备案企业标准，特别是国家的强制性标准和限制性、禁止性规定。二、原料采购与管理9.3原料接收标准应当依据原料的质量标准制定原料接收标准。主要包括原料的通用名称、商品名称、规格或等级、主成分指标的标准值和接收值、卫生指标等。内控质量标准：每种原料应对应有一个接收标准及生产企业的让步接收。二、原料采购与管理9.4采购需行政许可的原料逐批查验内容行政许可的原料包括：单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加