基础生物化学复习知识要点.doc

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1、基础生物化学重要知识要点（一）名词解释1.蛋白质的三级结构：指蛋白质在二级结构的基础上借助乞种次级键卷曲折叠成特定的球状分了结构的构象。2.氢键：指负电性很强的氧原子或氮原子与N-H或0-H的氢原子间的相互吸引力。3.蛋白质的四级结构：指多亚基蛋白质分了屮各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。4.超二级结构：指蛋白质分了屮相邻的二级结构单位纟H.合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构纟R合体。5.盐析：在蛋白质溶液屮加入一定量的高浓度屮性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现彖称为盐析。6.盐溶

2、：在蛋白质溶液屮加入少量屮性盐使蛋白质溶解度增加的现象。7.蛋白质变性：蛋白质分了的天然构彖遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作川时，次级键遭到破坏导致天然构象的破坏，但其一级结构不发生改变。8.蛋白质复性：指在一定条件下，变性的蛋白质分了恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。9.肽平面：纽成肽键的四个原子和与Z相边的a—碳原了都处于同平血内，此刚性结构的平面叫肽平面或酰胺平面。10.反密码了（anticodon）：在tRA链上有三个特定的碱基，纟II.成一个密码了，由这些反密码了按

3、碱基配对原则识别mRNA链上的密码子。反密码子与密码子的方向相反。11.核酸的变性、复性（denaturation、renaturation）：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时,其中的蛍键便断开，双链DNA便脱解为单链，这叫做核酸的“溶解”或变性。在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋。这个DNA螺旋的重组过程称为“复性”。12.DA退火（annealing）：当将双股链呈分散状态的DNA溶液缓慢冷却时，它们可以发生不同程度的重新结合而形成双链螺旋结构，这现象称为“退火”。13.必需氨基酸：指

4、人体（和其它哺乳动物）白身不能合成，机体又必需，需要从饮食屮获得的氨基酸。14.分了杂交：不同来源的DNA单链间或单链DNA与RXAZ间只要有碱基配对的区域，在复性时可形成局部双螺旋区，称核酸分子杂交。15.氨基酸的等电点：指氨基酸的正离了浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pl表示。16.蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链屮氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。17.蛋白质的二级结构：指在蛋白质分了屮的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折蒂的方式。18.结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组

5、装体。19.增色效应（hyperchromiceffect）：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷

6、11

7、状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫“增色效应”。20.减色效应（hypochromiceffect）：DNA在260nm处的光密度比在DNA分了屮的备个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）,这现象称为“减色效应”。21.发夹结构（hairpinstructure）：RNA是单链线形分了，只有局部区域为双链结构。这些结构是由于RNA单链分了通过自身冋折使得互补的碱基对相遇，形成氢键结合而成的，称

8、为发夹结构。22.DM的熔解温度（Tm值）：引起DM发生“熔解”的温度变化范围只不过几度，这个温度变化范围的屮点称为熔解温度（Tm）o1.蛋H质的比活力：每亳克酶蛋H所具有的活力单位数。2.活力单位：在一定条件下，将一定量的底物转化为产物所需酶量。3.米氏常数（Km值）：用Km值表示，是酶的一个重要参数。Km值是酶反应速度（V）达到故大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位M或训）。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。1.酶原：酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活性的酶2.

9、活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活性中心。3.生物氧化：生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程称为生物氧化。4.呼吸链：有机物在生物体内氧化过稈屮所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电了或氢原了的传递体系称为呼吸链或电了传递链。5.氧化磷酸化：在底物脱氢被氧化时，电了或氢原了在呼吸链上的传递过稈屮伴随ADP磷酸化生成ATP的作用，称为氧化磷酸化。31•磷氧比：电子经过呼吸链的传递作用最终与氧结合生成水，在此过稈屮所释放的能量用于AD

10、P磷酸化生成ATP。经此过稈消耗一个原了的氧所要消耗的无机磷酸的分了数（也是生成ATP的分了数）称为磷氧比值（P/O）。32.底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程屮，底物分了内部能量重新分布产生高能磷酸键（或高能硫酯键），