高一化学苏教版乙酸2012版课件.ppt

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1、复习回顾1、乙醇：结构式结构简式分子式2、分别写出Na与水、Na与乙醇的反应，判断反应类型；HHH—C—C—O—HHHCH3CH2OH或C2H5OHC2H6O2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑2Na+2H2O=2NaOH+H2↑都是置换反应反应剧烈反应较平缓3、乙醇的催化氧化：Cu、O2催化剂、O2C2H5OH乙醇CH3CHO乙醛CH3COOH乙酸今天，你“吃醋”了吗？醋味能增加食欲并帮助消化，中医认为醋有健脾益肾、敛肺的作用，通过健脾治肝炎，通过益肾和敛肺治疗脑贫血。中医还认为醋有软坚作用，能消痈、消瘰疠。醋的收敛性可消肿治疮癣。醋中含有大量磷、

2、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等多种营养物质，是人体营养来源之一，所以常吃醋是有益于身体健康的。吃醋的来源：唐太宗想给魏征一个小妾，魏征老婆不同意，太宗大怒，赐予毒酒，魏征老婆喝过后，顿觉一股酸味，犹如心头酸味一样…醋中主要成分是什么？食品中的有机化合物质乙酸新马高级中学高一化学备课组【学习目标】（1）知道乙酸的组成及分子结构（2）能认识乙酸具有酸性、能发生酯化反应等性质，会写出有关化学反应方程式。（3）认识乙酸在日常生活中的应用。【课前预习】请同学们阅读教材P71-72内容，回答下列问题。1、乙酸的分子式：，结构式：，结构简式：，官能团：(填结构简式和名称)C2H

3、4O2CH3COOH羧基—COOH2、你能根据生活经验说明乙酸有哪些物理性质吗？无色，有刺激性气味的液体，能与水任意比互溶—C—C—O—HHHHO【活动1】乙酸的物理性质回顾初中所学知识，查阅相关资料，完成下列填空：乙酸又称________，常温下，强烈刺激性气味的液体，易挥发，易溶于水、乙醇。食醋中约含有3%~5%的乙酸。醋酸【活动2】乙酸的组成与分子结构阅读课本请P71页内容，写出乙酸的化学式、结构式、结构简式乙酸的分子式：，结构式：，结构简式：，，C2H4O2—C—C—O—HHHHOCH3COOH【活动3】乙酸的化学性质1、乙酸的弱酸性结合初中化学知识，完成下列

4、实验变红有气泡有气泡2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2↑+H2O2CH3COOH+2Mg→2CH3COOMg+H2思考：比较乙酸酸性与碳酸酸性的相对强弱能用具体的反应表示吗?(提示：强酸制弱酸)酸性：乙酸>碳酸2CH3COOH+CaCO3→(CH3COO)2Na+CO2↑+H2O〖小结反思〗乙酸是一种_______（强or弱酸，它的酸性_____（强or弱）于碳酸，具有酸的通性，能使石蕊试液变______。弱强红〖练习尝试1〗下列关于乙酸的说法中正确的()A.乙酸是具有刺激性气味的液体B.乙酸是一种弱酸，不能和碳酸钙反应放出二氧化碳气体C.乙醇

5、能与钠反应生成氢气，而乙酸不能D.乙酸酸性较弱，不能使紫色的石蕊试液变红A〖练习尝试2〗（07年小高考）下列物质可用来鉴别乙酸溶液和乙醇的是()A.稀盐酸B.水C.氯化钠溶液D.碳酸钠溶液D没有酒味也没有酸味挥发了？反应了？2、乙酸的酯化反应阅读课本P71实验2：分析实验现象并回答下列问题：①实验现象有哪些？在饱和碳酸钠溶液上有无色、有浓郁香味的不溶于水的物质（乙酸乙酯）生成。②为什么导管口未插入到饱和Na2CO3溶液中？要分离出右侧试管中的乙酸乙酯用什么操作方法？防止倒吸、分液③写出左侧试管中发生反应的化学方程式及反应类型。CH3CO—OH+H—OCH2CH3CH3

6、CO-OCH2CH3+H2O浓硫酸△酯化反应或取代反应【课堂巩固练习】1.下列关于乙醇和乙酸的说法中，正确的是()A.乙醇和乙酸分子中都含有C=O键B.乙醇和乙酸相互之间不能溶解C.乙醇和乙酸均不易挥发D.乙醇和乙酸在一定条件下能发生酯化反应D2.(10年小高考)下列有机化学方程式书写正确的是()ABCDC3.(11年小高考)下列说法正确的是()A.含碳元素的化合物都是有机物B.乙醇难溶于水C.乙酸的酸性比碳酸弱D.乙烯分子中含有碳碳双键D4.可用分液漏斗分离的一组是()A.乙酸和乙醇B.苯和水C.酒精和水D.乙酸和水B5.炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原

7、因是()A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成D6.除去乙酸乙酯中残留的乙酸，有效的处理方法是()A.蒸馏B.用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液C.水洗后分液D.用过量氯化钠溶液洗涤后分液B7.下列物质①乙醇②乙酸③硫酸④水，能与钠反应放出氢气的有机物是()A.①②B.①③C.②③④D.①②③A复习回顾乙酸分子式：，结构式：，结构简式：，官能团：(填结构简式和名称)乙酸是一种_____（强、弱）酸，但仍具有酸的通性，可以使石蕊试剂变___，还可以与______、__________、________等反应。C2H4O2—