生物人教版七年级下册人体的营养（复习课）.ppt

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1、人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养景阳中学--李光荣共同学习：复习目标概述中考考点：食物中营养物质的作用、缺乏症及食物来源；消化系统的组成及功能；食物的消化和营养物质吸收的过程；尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。一、食物中的营养物质小结营养成分无机物有机物糖类——人体最主要的能源物质蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料脂肪——人体内的储备能源物质，维持体温恒定维生素——维持人体的正常生命活动水——细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理活动无机盐——构成人体组织的重要成分，对人体的生长发育起重要作用供能物质糖类脂肪蛋白质第一

2、类：第二类：非供能物质水无机盐维生素营养物质的种类：1、把缺乏维生素与易患的疾病连起来：（1）缺维生素AA.骨质疏松症（2）缺维生素B1B.坏血病（3）缺维生素B2C.夜盲症（4）缺维生素CD.口角炎（5）缺维生素DE.脚气病比比谁更快：夜盲A脚气B坏血C佝偻D简记歌谣:易误易混警示：误认为不吃动物性食物，体内就会缺乏维生素A回忆缺乏时的症状及食物来源。植物性食物不含维生素A，但蔬菜、瓜果等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。因此，不吃动物性食物，多吃一些含胡萝卜素的瓜果、蔬菜，体内也不会缺乏维生素A。（2011.江西.赣州）小明的奶奶由于身体肥胖，因而常年吃素

3、，可她并未因此患夜盲症。这是因为A.维生素A可由维生素B1转化而来B.新鲜水果中含有维生素CC.植物性食物中含有胡萝卜素可以在人体内转化成维生素AD.植物性食物中也含有维生素A(C)二、消化系统的组成1、消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.2、消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物消化系统部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化胃；小肠；口腔；小结：麦芽糖唾液口腔葡萄糖肠液胰液小肠脂肪胆汁肝脏甘油＋脂肪酸脂肪微粒肠液胰液小肠三大营养物质的消化维生素、水、无机盐：不需消化，直接吸收蛋白质胃液胃氨基酸肠液胰液小

4、肠淀粉多肽营养物质的吸收胃：吸收少量的水、无机盐和酒精小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次A、B、C、D、E、表示)被消化的程度。(1)图中哪条曲线表示淀粉的消化过程?图中哪条曲线表示脂肪的消化过程?(2)淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？(3)D中含有哪些消化液？淀粉脂肪（小肠）（胃）口腔、小肠、胃肠液、胰液、胆汁解读曲线未被消化营养物质的百分比口腔大肠食道小肠胃——解读曲线图技能训练淀粉脂肪1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。2.淀粉、脂肪、蛋白质各

5、在消化道什么地方开始被消化？答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。3.D（小肠）中含有______、_____、______等消化液。Y胆汁胰液肠液易误易混警示：1、误认为食物中的所有有机物必须经过消化才能被人体吸收。2、误认为所有的消化液中都含有消化酶维生素虽然是有机物，却与水和无机盐一样，不需消化就能被人体吸收。肝脏：分泌的胆汁不含消化酶，但它能使脂肪变成微笑的颗粒。水脚气与脚气病的区别脚气病：人体缺乏维生素B1所引起的一种疾病。脚气：实际上是足癣，是因霉菌感染所引起　　　的一种传染性疾病。