生物人教版七年级下册人体的营养复习课学案

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1、第二章人体的营养复习学案班级：姓名：一、学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质及功能；2、了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源.；3、描述人体消化系统的组成；4、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；5、说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点;6、了解什么是合理营养，“平衡膳食宝塔”。二、知识梳理：（一）、食物中的营养物质（书P18-25)：1、蛋白质：构成细胞的物质，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，离不开蛋白质。2、糖类：人体主要的物质，也是构成细胞的成分；3、脂肪：一般作为的能源物质，贮存在体内；4、无机盐：构成人体组织的重要原料，如：钙：儿童缺乏导致佝偻病

2、（鸡胸，x,o型腿)，中老年人骨质疏松、铁：构成血红蛋白，缺乏导致缺碘：地方性甲状腺肿，儿童智力发育障碍5、水：约占体重的60%~70%，细胞的组成成分，参与人体的各项生理活动6、维生素：不参与构成人体细胞，也提供能量，含量，对人体生命活动起调节作用，维生素A：促进人体正常的发育，增强抵抗能力，维持人的正常视觉。缺乏时，皮肤粗糙，症维生素B1：维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能。缺乏时，神经炎，脚气病维生素C：维持正常的新陈代谢维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力。缺乏时，病，抵抗力下降。维生素D：促进、磷吸收和骨骼发育。缺乏时，病、骨质疏松症（二）

3、、消化和吸收(书P26-31)1、消化系统的组成消化道：口腔、_____、食道、______、_____、大肠和肛门。唾液腺分泌_______，其中唾液淀粉酶初步消化______。胃腺分泌_______，其中蛋白酶初步消化______。消化腺肝脏分泌________参与脂肪消化，不含消化酶，是人体最大的消化腺。胰腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。肠腺分泌________，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。2、小肠的结构特点：消化食物和吸收营养物质的场所。小肠适于消化、吸收的特点：（1）长：最长，5-6米；（2）大：内表面具有和小肠（大大增加了消化和吸收

4、的面积）；（3）多：内有三种消化液：、、；（4）薄：小肠绒毛内有毛细血管，毛细血管、小肠绒毛壁都很薄，只由层上皮细胞构成，利于吸收营养物质；3、食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。化学性消化：将食物中的大分子有机物在消化酶的作用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。唾液淀粉酶酶（肠液、胰液）淀粉的消化（口腔、小肠）：淀粉麦芽糖酶（胃液、胰液、肠液）蛋白质的消化（胃、小肠）：蛋白质（肝脏）酶（肠液、胰液）脂肪的消化（小肠）：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸胆汁含消化酶探究实验：馒

5、头在口腔中的变化：结合书P27-28实验：观察唾液淀粉酶的消化作用实验，填空：试管加入物质控制条件检验方法1号馒头碎屑＋2mL唾液37℃水溶10分钟加两滴碘液2号馒头碎屑＋2mL清水37℃水溶10分钟加两滴碘液（1）该实验的实验试管和对照试管分别是             试管。（2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是 1号管   蓝 ，2号试管蓝 。   （3）发生该现象的原因分别是：1号                   ，2号                     。（4）本实验用37℃水溶，是因为                    。4、营养物

6、质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素从小肠绒毛内的毛细血管进入血液循环。大肠：少量水、无机盐和一部分维生素（三）合理营养和食品安全(书P32-36)1、合理营养：全面而平衡的营养。早中晚餐能量分别占：，，左右，均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）2、食品安全三、典例解析：1.与流入小肠壁的血液相比，流出小肠壁的血液中所含成分特点是：()A．氧增加了B．二氧化碳减少了C．营养物质增多了D．废物减少了2.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是：(

7、)A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C．胆汁不能消化淀粉D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽3、下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各器官（依次用A、B、C、D、E表示）内被消蛋白质YX050100ABCDE （口腔）（大肠）未被消化的营养物质的百分比比比化的程度。据图回答有关问题：（1)写出图中字母所示的器官名称：C_______，D_______（2)曲线X代表的是_______的消化。（3)_______、_______和肠腺等消化腺分泌的消化液都进入器官D中。（4)吸收营养物质的主要部位