生物人教版七年级下册人体的消化与吸收.ppt

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1、人体的消化和吸收一）消化系统的结构和功能大肠口咽食道胃小肠肛门人体消化系统由消化道和消化腺组成消化系统的组成口腔是消化道的起始部位牙齿—切断、撕裂和磨碎食物舌——把食物和唾液搅拌唾液腺—分泌唾液,内有唾液淀粉酶咽食道胃腺能分泌胃液胃液中含有盐酸和胃蛋白酶胃蛋白酶能初步消化蛋白质十二指肠是小肠的起始部分总胆管、胰管均开口于十二指肠胰腺分泌胰液胰管十二指肠肝脏分泌胆汁胆囊十二指肠总胆管1小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段；2小肠内表面有许多环形的皱襞，其上有许多绒毛；增加了消化的面积。3绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄;4小肠内有多种消化酶。肠腺小肠是消化吸收的主要场所阑尾盲肠大肠长约

2、1.5米，起始部分叫盲肠。盲肠上连着细小的盲管，叫阑尾。消化系统的组成消化系统消化道：消化腺：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺二）食物在消化系统内的消化在消化道内，在消化酶的作用下，将淀粉、蛋白质和脂肪等大分子、结构复杂的有机物分解为简单的、可以被人体吸收的成分的过程叫消化。注意：水、无机盐、维生素等不需要消化。口腔中食物的变化（1）牙齿可以咀嚼食物舌可以搅拌食物，并将食物和唾液充分地混合。（物理性消化）（2）唾液淀粉酶把部分淀粉消化成麦芽糖。（化学性消化）实验——馒头在口腔中的变化提出问题：当我们在口腔中细细咀嚼馒头时，常常感到略有甜味，为什么？1.在口腔

3、中，淀粉是否转变为能使人感到甜味的糖？2.如果以上假设正确，是什么原因使淀粉转变成了这种糖？3.牙齿的咀嚼和舌的搅拌起了什么作用？提示：1.淀粉遇碘变蓝。2.淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖。麦芽糖遇碘不变蓝。3.口腔的温度大约是37℃。将3支试管放入37ċ左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。A馒头碎屑+2毫升唾液充分搅拌B馒头碎屑+2毫升清水充分搅拌C块状馒头+2毫升唾液不搅拌(1)(2)(3)（1）管内颜色最浅，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖（2）管内颜色最深，通过搅拌、加清水，馒头中的淀粉基本没有分解（3）管内颜色比（1）管深

4、，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解滴加碘液这是几号试管？为什么？结论馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。淀粉口腔唾液淀粉酶麦芽糖2.胆汁的作用胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到乳化作用.淀粉的消化淀粉唾液淀粉酶麦芽糖口腔淀粉葡萄糖小肠肠液胰液消化的起始部位—口腔终止部位—小肠最终产物—葡萄糖有关的消化液—唾液、肠液、胰液蛋白质的消化蛋白质胃液初步消化肠液胰液氨基酸胃小肠消化的起始部位—胃终止部位—小肠最终产物—氨基酸有关的消化液—胃液、肠液、胰液胰腺分泌胰液胰管脂肪胆汁乳化作用小肠脂肪微粒肠液胰液小肠甘油+脂肪酸脂肪的消化消化的起始部位—小肠终止部

5、位—小肠最终产物—甘油、脂肪酸有关的消化液—胆汁、肠液、胰液三大营养物质的消化①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质多肽氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸胃蛋白酶酶酶酶胆汁从口腔开始从胃开始的从小肠开始酶再见