生物人教版七年级下册人体中的营养.ppt

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1、第二章人体的营养21、食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素无机盐、水有机物无机物3糖类作用是：1、人体最重要的物质；2、也是构成的一种成分。供能细胞这些食物中含有的主要物质是么？4脂肪其作用是：提供的重要物质，但常作为物质贮存在体内。能量备用能源这些食物中含有的主要物质是什么？5蛋白质作用1、是构成的基本物质，人的及受损细胞的都离不开蛋白质2、其次，能提供。细胞能量这些食物中含有的主要物质是么？生长发育修复更新6总结:糖类、脂肪、蛋白质都是构成的物质，都为身体提供。糖类是主要的供能物质。是构成细胞的基

2、本物质。细胞能量蛋白质7这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。夜盲症。∨A皮肤粗糙，患。8这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：神经炎。维持人体正常的新陈代谢和的正常神经生理功能。脚气病∨B19这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：。维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力∨C坏血病抵抗力下降10坏血病与维生素C11这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：促进吸收----------和----------发育。-----病--------症∨D钙、磷骨骼佝偻骨质疏

3、松12总结：维生素缺乏症：A夜盲B脚气病C坏血病D佝偻病1314水的作用各种-----------都离不开水，是构成------的重要物质，占体重约为-----。生理活动细胞60%—70%1516无机盐的作用作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，-------是构成牙齿和骨骼的重要成分。铁钙、磷17总结：无机盐缺乏症钙佝偻病(维生素D促进钙的吸收)铁贫血病碘幼年呆小症成年甲状腺肿18碘缺乏症地方性甲状腺肿正常呆小症19膳食纤维虽然不能消化，但有利于排便，预防糖尿病等，存在于蔬菜、水果、粗粮中。20习题：1、作为细胞组成、修复受损细胞必须的基本原料是

4、（）2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（）蛋白质脂肪213、在人体内含量最多的物质是（）4、在人体内含量约占4%的物质是（）5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（）水无机盐维生素226、人体缺乏∨C时，容易患（）A.夜盲症B.脚气病C.佝偻病D.坏血病7、构成血红蛋白必需的元素是（）A.钙B.磷C.碘D.铁8、下列等量物质中，含糖类最多的是（）A.芝麻、花生B.鲤鱼、黄豆C.肝、面粉D.马铃薯、玉米面DC232、消化和吸收24消化消化——食物在消化道内被分解成可以被吸收物质的过程。25口腔咽食道胃大肠小

5、肠肛门人体的消化道：26人体的消化腺：？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏胃胰27消化道消化腺肛门大肠小肠胃食道咽口腔唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺消化系统消化道外的大腺体消化道内的小腺体28纤维素蛋白质、糖类、脂肪水、无机盐、维生素食物中的营养素：须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化吸收29口腔唾液腺咽食道肝脏胃十二指肠胰小肠大肠肛门牙齿，舌头搅拌食物，初步消化。分泌唾液，其中的能消化淀粉食物的通道分泌，乳化脂肪蠕动搅磨食物，有胃腺分泌胃液，初步消化。分泌胰液有肠腺，分泌，消化糖类、蛋白质、脂肪通过蠕动，将食物残渣推向肛门咀嚼食物唾液淀粉酶胆汁肠液淀粉蛋白质30二

6、、食物在消化系统中的变化淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶31肠腺胰腺肝脏小肠胆汁肠液胰液胆汁参与脂肪的消化胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化小肠是消化的主要场所除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？胰岛素调节血糖浓度32吸收:营养成分通过消化道壁进入人体的的过程。循环系统33小肠绒毛毛细血管肠腺34小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多，增加了内表面积。3、小肠里消化液种类很多4、小肠

7、绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的，有利于的吸收。结论：环形皱襞和小肠绒毛营养物质351．血液中没有（）A.氨基酸B.脂肪酸C.麦芽糖D.维生素2．试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）A．唾液、胃液、肠液B，胰液、肠液、胆汁C，胃液、唾液、胆汁D，肠液、胰液、唾液3．细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A．牙齿咀嚼的缘故B．舌搅拌的缘故C．口腔分泌消化酶的缘故D．与以上三条都有关知识运用CBD364、接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？（）A对淀粉的消化能力

8、B对蛋白质的消化能力C对脂肪的消化能力D对所有食物的