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时间：2020-03-02
《动物屠宰加工企业检疫档案管理制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、动物屠宰加工企业检疫档案管理制度为进一步规范企业动物检疫档案管理，完善食品卫生安全追溯机制，根据农业部《动物防疫档案管理规范》及有关规定，制定本制度。一、企业设检疫档案室，并安排专人负责管理检疫档案。二、需要保存的检疫档案包括动物检疫合格证明、入厂登记记录、屠宰检疫记录、消毒记录、无害化处理记录、动物产品出厂记录等。三、检疫档案应定期汇总归档，按照档案管理的要求，分类存放。四、检疫档案由企业负责管理，完善档案的保存、借阅等制度，并接受动物卫生监督机构的核查。五、检疫档案至少保存两年，需要销毁的，须经过动物卫生监督机构的批准，有关批准文书需备案保存。
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