营养改善计划陪餐制度01.doc

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1、营养改善计划陪餐制度01　　XXX小学营养改善计划陪餐制度为确保学生营养计划食品安全，进一步提高食品质量和服务水平，保障学生的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。　　1、学校必须建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度。　　2、每天由值周（或值日）教师进行陪餐（即每天有1-2名教师陪餐），并听取一定比例就餐学生的意见。　　有条件的学校设置陪餐席。　　3、陪餐教师应先于学生就餐，并负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。　　4、陪餐记录由学校统一印制，内容应

2、包括陪餐日期，食品的品种名称，食品的外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。　　陪餐记录必须由陪餐教师在本次陪餐后详细记载。　　5、陪餐教师对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正①食堂卫生环境较差的；②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发、戴首饰的；④食品口味过淡或过咸的；⑤其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。　　6、陪餐教师对以下情况应当立即制止，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施①食堂食品未采取防蝇措施，食用前受到蚊蝇严重污染的；②食品

3、有发霉变质等感官问题的；③食品有明显的口味异常；④食品质量较差，学生反映突出的；⑤其他危害学生食品安全卫生的情况。　　7、陪餐教师应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育；对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。　　8、陪餐教师因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。　　9、陪餐费用自理，杜绝陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。　　陪餐费用每月结算一次。　　10、管理人员应认真听取陪餐人

4、员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。　　11、各校校长每月应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。　　附XXX小学营养改善计划陪餐记录表XXX小学xx年11月。　　　　内容仅供参考