冷库冷板冷冻时间计算的CFD模拟.ppt

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1、冷库冷板模型——冻结加工时间组长：吴颖娣组员：李伉锴刘亚军钱文燕杨溪田力内容冷库的类型1初步建立模型2进行网格绘制、模拟出图3比较并分析结果4冷库的类型排管制冷冷风机制冷蓄冷式制冷冷库选用结构化网格，上下表面采用四边形面网格，体网格采用六面体网格形式选取一个长方体的货物模型，冷板紧贴货物上下表面，其余表面与空气接触冷板中通温度为-30℃的制冷剂，猪肉块中心的温度要求降到-15℃流程图建模画网格参数设定模型的建立选取的猪肉块尺寸为，假设初始温度均匀且为35℃，中心的温度降到-15℃为达到冻结要求，冷板紧贴猪肉块的上下表面，冷板通温度为-30℃的制冷剂，属第一类边界条件；猪肉块四周为绝热

2、条件。该过程为一维非稳态导热问题。材料参数的确定猪肉块：ρ=975kg/m3比热容随温度变化规律热导率随温度变化规律下图为画网格时的一些设置参数网格fluent模拟设置fluent模拟设置fluent模拟设置计算并分析通过公式计算的结果运用Fluent进行模拟的结果对比Fluent模拟结果：冷却至-15℃时温度分布Fluent模拟结果：冷却至-15℃时温度分布Fluent模拟结果：完整降温过程图Fluent模拟结果：临近目标温度时降温过程图Fluent模拟结果中心温度降低至258K所用时间为:38704s(10.75h)计算公式冷冻食品的焓值块状食品的P和R值冷冻食品的表面放热系数计

3、算过程及结果确定猪肉块的有关数值：根据肉块外形求出β1和β2，利用图标找出P和R的值。P=0.21，R=0.058ThankYou!此课件下载可自行编辑修改，此课件供参考！部分内容来源于网络，如有侵权请与我联系删除！