店铺运营指南范文.docx

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1、文件名称：加盟店铺营运手册1.简介：为更好的做到规范统一的店铺工作管理，提升店铺销售额2．适用范围：各加盟店铺3．手册内容大纲3.1．日常营运流程3.2．店铺职位说明和工作职责指导3.3．日常工作架构3.4．员工专业知识3.5．店铺守则3.6．职位工作评核标准文件名称：日常营运流程店铺每日营业时间安排8：30之前：早班同事仪容仪表到位后带齐货场三宝（工牌、小本、笔）准时到达指定开B位置准备开B；8：30—8：50：早班开B内容：a、问候；b、由当班负责人分析昨日销售；（款式、金额前十大等）；c、简要回顾昨日同事的服务和工作优劣表现；d、职责小组成员及同事跟据工作情况

2、发言e、简要分析滞销货品，并抽款让同事根据FAB分析货品卖点，或者模拟练习同事的销售技巧（针对店铺情况跟进）f、提出今日销售服务及陈列方面的跟进事项；g、合理分区位（根据店铺仓位和人员分配）；h、制定今日店铺及个人销售目标；i、做小游戏带动同事积极情绪；j、解散时喊统一激励口号激发意志。备注：营业前的开B是每天工作的重要环节，要让同事清楚的了解当天工作的重点、目标以及店铺情况，可以在短时间里调动起同事的积极性和气氛，所以组织开B者必须有良好的带动状态。8：50—9：00：按区位打扫卫生；9：00整：开铺；9：00—10：00：在不忙的情况下：a、同事需根据自己区位货

3、品缺少情况速度进行补货，保证在销售期间货品齐色码；b、同事要认真快速的整理区位陈列挂件和叠装的整齐度；c、如店铺有仓务和陈列人员要协力配合同事相应工作的需求；d、当班负责人根据店铺补货和陈列标准进行检查。11：00—14：00：早班和中班同事轮流吃饭（早班吃完中班再吃）；14：20之前：晚班同事仪容仪表到位后带齐货场三宝（工牌、小本、笔）准时到达指定开B位置准备开B；14：20—15：00：晚班开B内容：a、问候；b、由当班负责人分析昨日销售；（款式、金额前十大等）；c、简要回顾昨日同事的服务和工作优劣表现；d、分析今日上午销售情况及服务、陈列、仓务及推广状况；e、

4、职责小组成员及同事据工作情况发言；f、简要分析滞销货品，并抽款让同事根据FAB分析货品卖点，或者模拟练习同事的销售技巧（针对店铺情况跟进）g、提出今日销售服务及陈列方面的跟进事项；h、合理分区位（根据店铺仓位和人员分配）i、制定今日下午店铺及个人销售目标；j、做小游戏带动同事积极情绪；　　k、解散时喊统一激励口号激发意志。15：00—15：15：晚班同事打扫卫生；15：30：早班同事和晚班同事交接完区位后,晚班同事到位坚守区位；15：30—15：40早班收B内容：a、问候；b、总结今日上午销售及推广情况；c、总评今日上午同事各方面情况；d、职责小组成员和同事补充发言

5、；e、说明明日工作重点要求；f、告别；17：00—19：00：晚班同事轮流吃饭；20：00—21：00：在不忙的情况下：a、同事需根据自己区位货品缺少情况速度进行补货，保证在销售期间货品齐色码；b、同事要认真快速的整理区位陈列挂件和叠装的整齐度；c、如店铺有仓务和陈列人员要协力配合同事相应工作的需求；d、当班负责人根据店铺补货和陈列标准进行检查。21：30：关铺；21：30—21：45：扫地、拖地；21：45—22：10：晚班收B内容：a、问候；b、总结今日下午和全天销售及推广情况；c、总评今日下午同事各方面情况；d、职责小组成员和同事补充发言；e、说明明日工作重点

6、要求；f、告别；备注：营业时间安排可根据当地实际情况进行调整营运工作流程重点1.营业前工作Ø提前15分钟到达店铺准时签到（负责人提前25分钟）Ø更换工衣、戴好工牌、化妆，并互相检查（10分钟内完成以上事宜）Ø开早会（20分钟）Ø打扫所负责区域内各处卫生（地面、层板、货架、模特、陈列物料）Ø启动灯光音响设施并开铺Ø检查区域内陈列是否整齐，包括正挂、侧挂、叠装2.营业中工作Ø将自己的工作状态、情绪调整为最佳状态Ø店员在商品知识、销售技巧、顾客服务、附加推销等方面出现问题时，第一时间请教资深店员或店长/副店长Ø随时注意店长或收银员的广播，并即时回应Ø卖场暗语要随时随地使用

7、，以营造卖场气氛Ø随时留意店内灯光、音乐、音响是否使顾客舒服，是否有利于卖场销售环境Ø留意客流，若淡场时及时找出影响客流因素的原因。并与同事相互激励或开展一些“小游戏”Ø处理顾客投诉及满足顾客合理要求Ø随时注意卖场货品库存及销售情况，及时补充货品Ø注意卖场清洁卫生的保持及货品陈列的维护Ø交接班前打扫区域内清洁和整理好货品，并交予对班同事检查Ø配合就餐安排3.营业结束前工作Ø营业结束前30分钟，根据店铺需求进行补货、整理区位（或根据店铺情况对货品小盘，并协助店长、负责人核对账目）；Ø打扫区域内卫生；包括：地面、货架；Ø晚会召开；Ø更换工服、工鞋，由店长监督互相检查