中药煲汤配方.doc

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1、中药煲汤配方补气血类西洋参乌鸡汤【用料】：西洋参15克、乌骨鸡肉250克，黄芪30克，大枣100克西洋参：补气养阴，清热生津；乌鸡：滋阴清热、补肝益肾；黄芪:补气补血；大枣：补中益气，养血安神。【功效及适应症】：可用于气血虚、月经不调以及气血虚损症。黄芪枸杞子鸡汤【原料】黄芪20克，枸杞子20克，鸡肉200克，桂圆肉。黄芪：补气补血；枸杞子：养肝，滋肾，润肺；鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精；桂圆肉：补心安神，养血益脾【功能】补气升阳、补肾益精、养肝明目，适于精神萎靡、气短肢倦、自汗盗汗、头晕目暗。四物汤当归5克，熟地15克，川芎5

2、克，白芍10克，可与鸡、排骨或鲫鱼搭配煲汤（怕苦可加枸杞、大枣或少许冰糖，中和苦味）当归：补血调经，泽颜润肤；熟地：补血、活血，治女性脸色苍白、头晕目眩；川芎：活血行气；白芍：养血柔肝【功效】：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等状况。平肝息风类天麻草鱼汤【原料】天麻6克 ，草鱼1条，核桃仁150克，制首乌15克，生姜15克，葱20克，盐6克，胡椒粉3克。天麻： 平肝息风、祛风止痛；草鱼：暖胃和中、平降肝阳；核桃仁：补肾，温肺，润肠；制首乌：补肝肾、益精血【功效】补肾平肝，祛风补气。【主治】因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软

3、等症。可强身健体、益智利脑。补肾壮阳类猪腰汤【用料】猪腰二双，杜仲、巴戟天、核桃肉各20克猪腰：补肾、强腰、益气；杜仲：补肝肾，强筋骨；巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿；核桃肉：补肾，温肺，润肠。【功效】补肾助阳，强腰益气。【主治】肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精。冬虫夏草羊肉汤【用料】羊肉500克，虫草3克，淮山50克，杞子15克，蜜枣八枚，生姜六片。羊肉：补虚劳，祛寒冷，温补气血；虫草：补肾壮阳，补肺平喘；淮山：益气养阴，补脾肺肾；杞子：养肝，滋肾，润肺；蜜枣：补血、健胃、益肺【功效】温补肝肾，益

4、精壮阳。【主治】肝肾二虚，肾阳不足，阳痿滑泄，腰酸脚软，夜尿多频，精少阴冷不育，妇女带下，子宫发育不良。鹿鞭炖汤鸡【用料】鸡一只，鹿鞭、陈皮各15克，肉苁蓉、熟地各20克，枸杞、巴戟、杜仲、龙眼肉各15克，姜二片。鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精；鹿鞭：补肾精，壮肾阳；肉苁蓉：补肾阳，益精血；熟地：补血、活血；杜仲：补肝肾，强筋骨；巴戟天：补肾阳，壮筋骨，祛风湿；龙眼肉：补心安神，养血益脾。【功效】男女虚损，补肾壮阳。【主治】男子房事过度，致使阳事不兴、夜尿频数，以及头晕、耳鸣、腰膝酸痛。人参鹿茸鸡肉汤【配方】：鸡肉120克,红参(

5、或高丽参)12克,鹿茸10克。人参：能大补元气；鹿茸：可补肾阳、益精血；鸡肉：温中补脾，益气养血，补肾益精；【功效】：补气而壮阳、生精补髓、养血益阳、强筋健骨、治一切虚损。适用于大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕。田七海马炖鸡汤【配方】：海马l对(雌雄各1只)、田七10克、鸡适量。海马：补肾壮阳；田七：活血化瘀；【功效】：舒筋活络，强壮身体。滋阴润燥类太子参百合瘦肉汤【用料】：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。太子参：益脾气，养胃阴；百合：养心安神，润肺止咳；罗汉果：清热润肺，止咳，

6、利咽。【功用】：清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。霍斛雪梨猪肺汤【用料】：霍斛15克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。霍斛：养胃生津、滋阴清热；雪梨：滋阴润肺；猪肺：补肺虚，止咳嗽；陈皮：理气健脾，调中。【功用】：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。常用搭配　　1．山药、芡实：二药性味甘平，有健脾益肾祛湿作用，煲汤时可少佐陈皮以行气，其用量为15~30克，适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。　　2．沙

7、参、玉竹：性味甘平偏寒，滋阴润肺养胃，适用于阴虚体质大便偏干或有少许咳嗽、口干者，用量为15~20克。　　3．龙眼肉、百合：龙眼肉性味甘温，有补心脾、益气血之功；百合味甘微寒，有清心安神润肺止咳作用，二药配伍煲汤适用于久病体虚、失眠健忘者。龙眼肉可用10~15克，百合则可用量稍大约15~30克。　　4．石斛、枸杞：石斛味甘微寒，有养胃生津明目之用；枸杞其性甘平，滋肾补骨明目，适用于久病体虚或肝肾阴虚，而见口燥咽干、头晕目眩、眼涩、腰膝酸软等。枸杞子用量约15~20克，石斛15~20克。　　5．罗汉果、甜杏仁：罗汉果其性甘凉，可清热润肺

8、、止咳通便；甜杏仁又称南杏，其性苦微温，有小毒，可滋润养肺通便。适用于阴虚肺热、咳嗽、咽干舌燥、大便干结者。罗汉果用15~30克，或1~2枚。甜杏仁有小毒，用量为3~6克。　　6．玉米须、赤小豆：玉米须味甘淡平，可利水消