无锡鸿山葡萄酒主题公园——施广明.doc

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1、无锡科技职业技术学院文化创意学院无锡鸿山葡萄酒主题公园设计思想与方案策划人：施广明时间：2011年11月28日-9-主题公园引领着世界旅游业发展的一个新的趋势。在中国旅游产业摆脱初级阶段的升级过程中，“主题公园”作为景区的主力军之一，扮演了重要角色。其以主题鲜明的设计思想、时尚动感的娱乐内容、市场化的运作模式，正在引领现代旅游之潮流。无锡鸿山葡萄酒主题公园就是顺应这股潮流而建立的。对于我国旅游业的发展以至于葡萄酒行业的进步都有重大的意义。一、葡萄酒主题公园的意义：主题公园是一种人造旅游资源，它得益于观览主体深化性。成功的主题公园，围绕一个或几个主题创造系列体验项目，拥有时尚的接待

2、环境和欢乐气氛来吸引游客。故此，一个最基本特征就是文化创意领先。因此，对受众面来说，主题公园不仅有观赏意趣，还需有启迪意义。无锡鸿山葡萄酒的主题公园，旨在沿着葡萄酒层面深入，建立以葡萄酒为主题，集文化艺术性、情感性、体验性、环保型为一体的生态和谐的主题公园。让游客尽情走进葡萄酒世界，感受葡萄酒的种种幸福和惊喜，了解葡萄酒文化，成为一生中难忘之旅、永远怀念和感动！中国是新兴葡萄酒消费国家，消费者对葡萄酒质量的鉴别水平普遍不高，因此，葡萄酒品牌认知度和渠道决定市场销售状况。葡萄酒在我国还是一个小酒种，相对于白酒和啤酒来说，其产量显得微乎其微。但是随着人们的消费习惯的变化，加之国家政策

3、调控的影响，啤酒、白酒市场均呈现出萎缩的趋势，相反地，在各种酒类里，产量增长速度最快的是葡萄酒，销售收入利润率最高的也是葡萄酒。无锡鸿山葡萄酒公园的建设，对于葡萄酒行业的一个重大意义就是增加了消费者对葡萄酒的认知度，从而增加无锡葡萄酒的销量，使葡萄酒行业得到发展。-9-二、主体要素分析文化艺术性：全园以葡萄酒的发展历史为纵轴，以不同国家地区的葡萄酒酿造调制品尝状况为横轴，全面而立体的展示葡萄酒的发展。其中融合了欧美等西方国家的文化历史经济生活因素，文化艺术性俱佳。情感性：在了解和品尝葡萄酒的过程中，游客的交流环节增加了彼此间的交流，同时定期邀请世界著名葡萄酒酿造及品尝大师参与园区

4、活动，增加游客见情感交流。体验性:游客亲自参与葡萄的采摘及酒的酿造是本园的特色活动之一，有大量游客亲自动手体验的环节。环保性：园区所有建筑均以环保材料建造，园区形成了绿色生态循环系统，确保对环境无污染物生态负担，生态环保性俱佳。三、设计目标1、生态环保的设计理念，体现人与自然和谐发展的主题；2、深入了解葡萄酒文化，实现葡萄酒融入生活的目标。3、打造鸿山品牌，弘扬吴地文化，发展生态旅游。4、促进消费、拉动内需、促进产业发展。充分发挥葡萄文化的功能，产业共促——实现农业与旅游有机结合，开拓鸿山葡萄销售市场，搞活鸿山葡萄营销。四、内容布局园区一共分为四部分：、葡萄种植园区、葡萄酒酿造作

5、坊、中国葡萄酒博览、葡萄酒嘉年华。-9-第一部分、葡萄酒发展进程博览选取在葡萄酒发展各个不同时期的图景建造一系列纵向庄园，呈现了西方葡萄酒发展的进程，融入浓浓的地中海风情和希腊神话的色彩。最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。在这些地区，葡萄栽培经历了三个阶段，即采集野生葡萄果实阶段，野生葡萄的驯化阶毁，以及葡萄栽培随着旅行者和移民传人埃及等其它地区阶段。在埃及的古墓中所发现的大量珍贵文物(特别是浮滩)清楚地描绘了当时古埃及人栽培、采收葡萄和酿造葡萄酒的情景，距今已有6000年的历

6、史。西方学者认为，这是葡萄酒业的开始。欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和酿造技术，从小亚细亚和埃及带到希腊的克里特岛，逐渐遍及希腊及其诸海岛。3000年前，希腊的葡萄种植己极为兴盛。公元前6世纪，希腊人把小亚细亚原产的葡萄酒通过马赛港传人高卢(即现在的法国)，并将葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传给了高卢人。罗马人从希腊人那里学会葡萄栽培和葡萄酒酿造技术后，很快在意大利半岛全面推广。古罗马时代，葡萄种植已非常普遍，“罗马法”规定：若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚。随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以

7、及德国莱菌河流域地区，并形成很大的规模。直至今天，这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传人南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地。-9-19世纪中叶，是美国葡萄和葡萄酒生产的大发展时期。1861年从欧洲引入葡萄苗木20万株，在加利福尼亚建立了葡萄园，但由于根瘤蚜的危害，几乎全部被摧毁。后来，用美洲原生葡萄作为砧木嫁接欧洲种葡萄，防治了根瘤蚜，萄萄酒生产才又逐渐发展起来。现在，南北美洲均有葡萄酒生产。阿根廷、美国的加利福尼亚州以及墨西哥