提高果实品质措施——套袋教案.doc

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1、国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划提高果实品质措施—套袋教学设计方案果蔬花卉专业9课题名称提高果实品质措施——套袋科目果树生产授课年级高二课时1课时授课人秦翠云一、教材内容分析：1、本节作用和地位：“提高果实品质措施—套袋”是果树生产的核心内容，它对生产高档水果，提高果农经济效益和学生对口技能考试都是重点知识，也是果树专业实践技能的重要组成部。学生是在学习了果树土、肥、水、整形修剪及部分花果管理基础上来进一步学习的。通过对这部分知识学习，使学生构建完整的果树生产知识体系，同时为学习后续章节梨、桃、葡萄的花果管理奠定基础。2、本节内容分析：本节以提高果实品质措施为任务，学

2、生探究其生产中应用到的措施为主线，运用理论与实践相结合的教学模式，通过任务驱动法、演示法、归纳总结法，把果实套袋的技术（包括作用、选袋、时期、套袋前管理、套袋顺序和要求、方法步骤、拆袋等内容）进行感性化、可操作化，使学生把抽象的理论知识化解成看得见，摸得着的实践性操作，把本节教学重点和难点得以突破，达到最佳教学效果。通过设置案例、小组课后调查探究来实现课堂教学与企业生产的对接。二、教学目标：1、知识目标：了解提高果实品质的措施，掌握果实套袋前的栽培管理及果袋的种类和选袋注意事项，及套袋的时期、作用、方法步骤。2、技能目标：提高学生协作探究能力和课外收集、分析信息能力；培养学生

3、认真观察思考、归纳总结能力；提升学生精准的口语表达能力和动手操作能力。3、情感目标：通过本节的学习，增强学生学农、爱家，从事果树生产的信心，并使学生树立科学栽培和管理的意识。三、教学重点、难点分析：教学重点：套袋的作用、袋类型和选择、套袋时期、方法、要求和顺序。教学难点：果实套袋的方法步骤及各步要求。四、学习者特征分析：授课班级为高二林果学生，据平时观察了解和测试得知，该学生虽在专业知识方面有了一定的积累（已经学习了果树土、肥、水、整形修剪、疏花疏果等技术），但对理论知识的理解并不是很透彻；虽有一定动手、动脑、分析、探究能力，但对果树生产的各项栽培管理技术有待于提高；但他们对

4、实践教学比较感兴趣，喜欢动手操作。五、教法学法分析教法：创设情境法——引起学生兴趣；任务驱动法、演示法、分组讨论法——让学生在做中学、学中做中体会学习知识的乐趣。总结拓展法——进行课堂知识的延伸，让学生把课堂知识和企业生9产相对接。学法：分组协作法、观察讨论法、动手操作法、归纳总结法。六、教学资源和工具多媒体课件、视音频、实物（纸袋、带幼果的苹果枝条）六、教学过程：课前准备教师：教师设计方案，准备教案、课件、果实袋及细枝条。学生：根据提前设计的案例，各小组准备好调查资料和图片。总教学思路本节课完成的主要任务是掌握果实套袋栽培技术。果实套袋栽培技术包括套袋作用、选袋、套袋时期、

5、套袋前喷洒农药及疏果、套袋、摘袋等内容，涉及内容多，需要各项管理措施的综合应用，为了使学生快速掌握技术要点，我通过（创设情景，导入新课，激发学生兴趣）激趣→（以任务为引领，问题为主线，利用多媒体课件、图片、视频、实物来突出重点，教师演示、学生动手操作来突破难点，让学生在学中做、做中学的过程中感受学习知识的乐趣）知趣→（设置案例、课后调查、分析探究拓展兴趣）拓趣，为学生从事果树生产及生产出优质、高档、无公害的果品奠定基础，同时为对口技能考试练就过硬本领。具体教学过程教学环节教学内容教师活动学生活动媒体活动设计用意课时分配导入学生观察图片（北方四大水果果园图片和市场上销售不同档次

6、水果图片）→教师提出来问题：1、河北名牌果品有什么？2、水果营销市场中，水果常分几类档次，价格如何？→学生思考回答→导出新课（果实品质重要性）创设情境，提出问题观察思考、回答问题课件提高学生学习兴趣3分钟9模块一：总结果实品质内容观察图片（市场上销售不同档次的水果图片）、结合学生购买水果经历→教师设置问题：1、为何不同档次的水果价格差别巨大？2、从上图中学生看出果实品质内应包括哪些内容？3、红富士苹果优质果的标准是什么？→学生回答，教师点评并奖励→师生共同探究提高果实品质的措施创设情境，布置任务，归纳总结明确任务，分析思考，归结总结课件培养学生观察和思考力能力、归纳总结能力3

7、分钟模块二：学生探究生产中提高果实品质施教师展示问题（要求：学生利用课余时间提前调查收集信息）：目前果树生产中有哪些措施可提高果实品质？→学生将收集资料、图片，分组讨论、分类归纳总结→教师将各组成果进行归纳总结并适时点评和奖励。各级成果归纳如下：（一）、选用优良品种（二）、应用栽培管理措施调控1、创造合理的群体结构2、合理负载3、科学肥水管理4、搞好辅助授粉5、合理使用农药和其他喷施物（三）提高果实品质专门措施——套袋布置任务、启发诱导、分析探究导、归结总结、点评奖励小组协作调查、分组讨论、归纳总结课件