初级技能-生活照料第二、三节-饮食、睡眠.ppt

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1、初级技能生活照料部分饮食照料和睡眠照料南京市社会儿童福利院谢君第二节饮食照料本节重点了解就餐环境和物品的准备和要求熟悉就餐环境准备的注意事项以及就餐前儿童清洁卫生的方法学会正确冲调奶粉的方法掌握喂养总呛奶的初步处理方法第二节饮食照料一、就餐环境和物品的准备及要求㈠就餐环境和物品的准备及要求1.就餐环境准备⑴就餐前孤残儿童护理员应将就餐环境进行整理，达到整洁、明亮，并根据季节的不同调试好室温。⑵幽雅的环境、温馨的气氛以及轻快的乐曲，将有利于儿童愉快地进餐，并能促进消化和吸收。⑶餐室内应配有色调和谐的餐桌、餐椅以及餐具，有益于增进食欲。

2、⑷在节日时对就餐环境进行精心的布置，营造出不同的就餐环境，使儿童在就餐中得到心情放松和愉快。⑸餐室内应清洁、卫生，防虫蝇，防止食物的污染。2.就餐物品准备及要求⑴餐桌的大小及高矮应根据儿童的年龄进行准备⑵用消毒水擦拭餐桌椅，保持桌面清洁卫生⑶根据儿童年龄的大小准备不同类型、不同大小的餐具，并摆放整齐，餐具摆放得当。⑷餐具在就餐前20~30分钟左右分发，以免被污染。餐具分发过程中，如被污染要及时更换。⑸0~3岁儿童就餐准备围裙和干净的小毛巾，随时擦拭㈡相关知识1.训练儿童使用餐具方法：游戏，正强化2.培养良好的用餐习惯⑴养成良好的用餐

3、习惯，做到饭前便后要洗手。给孩子创造养成良好习惯的方便条件。⑵餐前有准备时间，不要玩后立即用餐，也不要边吃边玩。儿童吃饭要细嚼慢咽，不要催促儿童用餐，一顿饭需用20~30分钟。⑶引导儿童正确使用餐具，吃东西要细嚼慢咽，不偏食，不吃零食和不拒食等。对于挑食的孩子要耐心引导，从少量品尝该食物开始。⑷在拒食时不要勉强用餐，耐心开导外，还可安排他与食欲良好的儿童同桌就餐。⑸注意饮食卫生，饭后半小时内禁止做剧烈运动，不随便使用他人的生活用品和餐具。3.儿童用餐时注意事项⑴孤残儿童护理员态度和蔼，周到地照顾儿童就餐。⑵就餐时不要责骂和训斥儿童，

4、不要转移孩子的注意力。⑶就餐时，护理员不要大声喧哗，也不要给孩子讲故事。⑷就餐时应避免儿童相互之间打闹，玩耍，防止气管异物。⑸能够观察并及时发现儿童就餐中的异常表现。⑹食物中有带骨、刺的食物时，应帮孩子剔骨、剔刺。⑺突发情况时，护理员要安抚儿童，帮助儿童解决问题。⑻护理员应仔细观察每一个儿童，发现问题及时解决。二、就餐前儿童清洁卫生方法餐前洗手是个非常重要的卫生习惯。不洗手就吃东西，容易“病从口入”，易引起儿童肠道传染病。㈠正确的洗手方法：湿，搓，冲，捧，擦。（初技P38，图解）㈡注意事项三、冲调奶粉的注意事项1.冲调牛奶的水温应先

5、放水，再放奶粉。冲调用水最好用经煮沸后冷却的温开水，水温在50℃左右。2.冲调后牛奶的保存方法最好在冲调后，只要温度适宜就立即食用。不立即给婴儿食用的，请储存在冰箱里，并在24小时内食用。3.冲调后牛奶的加热方法如需加热时，可用热水给奶瓶进行浸泡加热冲调好的牛奶。最好不要用微波炉加热。四、牛奶喂养婴儿需要注意的问题1.蛋白质：每100毫升至少含3~4克牛奶过稀对儿童身体的不利影响2.糖：每100毫升需要加糖5~8克加糖的目的加糖太多对儿童身体的不利影响五、不同年龄期儿童的喂养方法㈠早产儿的喂养方法1.早产儿：是指胎龄未满37周、出生

6、时体重低于2.5公斤，身高少于46厘米的新生儿。2.喂养重点：选用低脂、高汤、高蛋白乳品。一般生后6~12小时开始喂糖水，24小时开始喂乳，体重过低或一般情况较差者，可适当推迟喂养。紫绀，呼吸困难，手术产者3.喂养方法：按照早产儿成熟情况不同而异，根据体重和吸吮反射，选用直接哺乳，滴管或胃管喂养。⑴经口喂养：体重2000~2500克的早产儿，尽量经口喂养，做好选带刻度的奶瓶和滴管。⑵间接胃管喂养：体重小于1500~2000克的早产儿，可吸吮和吞咽功能尚不成熟，可经口腔或鼻腔插入胃管。间隔1~2小时喂奶一次。⑶持续胃管喂养：适用于早产

7、儿体重在1500克以下的，反应能力差，无吞咽、吸吮能力，胃中易有奶残留，或间接喂养易出现呼吸困难或有缺氧表现的早产儿。应在观察室或医疗机构中进行喂养。4.喂养中的注意事项：注意观察，及早发现和处理在喂养中出现的呛奶、吐奶、腹胀、胃残留等情况，减少早产儿喂养不耐受的发生。㈡足月新生儿的喂养方法1.新生儿期：足月出生至出生后28天。2.喂养重点：生后4~6小时开始试喂一些糖水，到8~12小时开始喂牛奶或奶粉。3.喂养方法：经口喂养4.喂养中的注意事项㈢婴儿的喂养方法1.1~3个月婴儿的喂养方法：⑴一般全天的奶量在500~750毫升，按每

8、天喂6次计算，每次喂75~125毫升。也根据食欲，活动量不同而易。⑵应观察婴儿的大便，体重增长和精神状态等情况。⑶补充维生素C，加喂蔬菜水、鲜果汁，每次25~30毫升。⑷出生后第15天开始补充钙：鱼肝油和钙片。2.4~6个月的婴儿喂养