欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：49546519
大小：487.50 KB
页数：7页
时间：2020-03-02
《餐桌上的女主人_鸡蓉蘑菇浓汤.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、餐桌上的女主人鸡蓉蘑菇浓汤(2009-12-3008:49:24)转载标签：美食饮食鸡蓉浓汤蘑菇西式分类：猪猪爱做菜 法王路易十四的御厨在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人。”这道鸡蓉蘑菇浓汤应该算是一位温润、柔美的女主人了。入口柔滑，奶香浓郁，一道浓汤会给你带来清新、田园般的好心情。 【材料】牛奶……2袋（约440毫升）面粉……30克橄榄油……少许口蘑……2-3朵鸡胸肉……1小块盐、鸡精……各少许 【准备工作】蘑菇切片，鸡胸肉切小丁备用 【做法】1.在锅中倒少许橄榄油
2、，倒入面粉翻炒，直到炒得面粉有一点点微黄即可出锅。（图1） 2.炒好的面粉用擀面杖擀一下，去掉结块的面粉，倒入少量水调成面糊。（图2） 3.牛奶倒入锅中，文火煮。（图3） 4.倒入切好的鸡肉，搅拌开。（图4） 5.再倒入切好的蘑菇，同样搅拌开。（图5） 6.盖上盖子小火煮2-3分钟。（图6） 7.倒入调好的面糊，然后迅速搅拌开。（图7） 8.一定要不停的搅动，不然面糊很容易糊底。（图8） 9.煮开后，关火，加盐和鸡精。最好是一边加一边尝味道，要是不小加得太多，味道就会很怪。再加一些水煮一下就好。 ~★猪猪爱啰嗦★~ 1.不要煮
3、得过于浓稠，不然喝起来口感就跟面茶似的。 2.鸡肉和蘑菇都不要太多，毕竟我们喝的是汤，而不是在吃大炖菜。 3.想要奶香更浓郁一些，可以在里面再加一些淡奶油。 分享0顶
此文档下载收益归作者所有
