梁涛创业指导之市场调研报告模板.doc

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1、北行商圈冷饮、烘焙类店面调研报告应公司在北行商圈开辟市场的战略需求，我对北行地区的商业、文化及主要竞争对手做以调查研究。北行是沈阳三大商业区之一，是仅次于中街和太原街的第三大商业街，也是皇姑区的繁华地带。在原北行农贸市场的基础上逐步形成，其核心区以长江街为中心，北起长江街与崇山中路交汇处，南至长江街与岐山中路交汇处，是皇姑区的商业中心。聚了北行农贸市场、北京华联超市北行店、千盛生活购物中心，北行商场，大东副食商场等诸多商家。由于时间、人力物力资源有限，无法对冷饮、烘焙类所有店面和消费情况做以全面的调研工

2、作。因此，特对本区域的同行业：好利来（2家）、阿美丽卡、米旗、好伦哥、欧罗巴、碰碰凉、味道85度共八家店面做为期一周（6月5日至11日）的详细调查。以上各店具体的调研情况结果如下：北行烘焙类店面营业情况汇总表店面调研时间：9：00-20：00误差率（+10%至5%）单位：元。日期阿美莉卡85度好利来A好利来B米旗合计备注周一42806725292166267213616阴天(高考）周二243232219483616848410上午中雨，下午阵雨（高考）周三1904288251212569726932全天

3、阵雨（中雨）周四25182962686102212047726阴有阵雨周五511468074123028148616488天气晴朗周六639814385104286812481601816:30一直下雨周日557257062442692111216190阵雨，阴天(高考）总计2821839763144413364837885380本周内烘焙店的市场份额注：此表为各店的当日营业额汇总。北行烘焙类店面消费数量汇总表店面调研时间：9：00-20：00误差率（+10%至-5%）单位：份。日期阿美莉卡85度好利来

4、A好利来B米旗合计备注周一2443844311461903阴天(高考）周二149415969107570上午中雨，下午阵雨（高考）周三130131768664469全天阵雨（中雨）周四147141856993508阴有阵雨周五2313933714882755天气晴朗周六247483391514182316:30一直下雨周日3044540117570995阵雨，阴天(高考）总计145220120408125185023本周内顾客购买水平注：此表为各店的当日购买数量汇总。欧罗巴休闲西餐厅(北行店)地址：沈阳

5、市皇姑区长江街126号一、调研简述：店内用餐环境优雅，价格定位中等偏上，有相当一部分客户群（辽大学生、周围的白领等）来此消费。周末用餐食客明显增多，以情侣、朋友、家庭类为主。是目前北行地区高品味客户休闲用餐的首选。二、店内结构：共35台，最多容纳150人。店外是3元的冰激凌外卖。三、畅销品类1、欢乐套餐、家庭套餐。2、田园比萨、海珍宝比萨、香辣鸡丁比萨、欧罗以什锦比萨、水果沙拉3、芒果冻茶、柠檬冻茶、QQ冰激凌、欧洲榛子、香蕉船、单球冰激凌、卡布基诺、摩卡、拿铁。五、营业时间：10：00-22：00六、

6、旺季时间：9：00-11：00；13：00-14：00；16：00-18：00七、消费人群：以中、青年情侣、朋友、同事类为主的消费者。欧罗巴品项结构序号品项规格品类单价备注1小天使套餐A套餐28.00牛酱意粉+田园沙拉（小）+草莓奶昔+香脆炸署条（小）2小天使套餐B套餐28.00奶酪比萨6寸+水果沙拉（小）+QQ冰激凌+柠檬冻茶（小）3欢乐套餐A套餐58.00水果比萨8寸+蜜汁烤鸡翅+田园沙拉+柠檬冻茶（大）4欢乐套餐B套餐58.00牛肉比萨8寸+香脆炸署条（大）+土豆吞拿鱼沙拉+芒果冻茶（大）5家庭套

7、餐A套餐138.00欧罗巴什锦比萨10寸+田园沙拉+黑椒牛排（大）+腌肉多士卷+柠檬冻茶2（大）6家庭套餐B套餐138.00海珍宝比萨10寸+缤纷什锦沙拉+纽西兰牛扒+凤尾虾多士+芒果冻茶2（大）7熏鸭比萨8比萨29.00　8　10比萨39.00　9牛肉比萨8比萨25.00　10　10比萨38.00　11水果比萨8比萨19.00　12　10比萨29.00　13奥地利田园8比萨27.00　14　10比萨37.00　15香辣鸡丁8比萨31.00　16　10比萨41.00　17海珍宝比萨8比萨54.00　18

8、　10比萨68.00　19欧罗巴什锦8比萨48.00　20　10比萨68.00　21欧罗巴至尊8比萨66.00　22　10比萨85.00　23撒拉米比萨8比萨48.00　24　10比萨58.00　25奶酪比萨8比萨48.00　26　10比萨63.00　27海鲜意粉　意大利面20.00　28黑椒意粉　意大利面18.00　29意式双股面　意大利面18.00　30西冷牛扒　风味精选58.00　31纽西兰牛扒　风味精选68.00　32黑椒牛扒大风味