项目三 连锁经营的组织结构设计.ppt

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1、项目三连锁经营的组织结构设计连锁企业组织设立的原则与程序1连锁企业总部的组织结构设计2连锁门店的组织结构设计33.1.1连锁企业组织设立的原则3.1连锁企业组织设立的原则与程序3.1.2连锁企业组织设立的程序3.1.1连锁企业组织设立的原则组织层次和管理幅度适当原则BECDA统一指挥以工作为中心专业化设置责权利对等3.1.2连锁企业组织设立的程序确定任务1工作分类2任务分工3组织定型43.2.1连锁总部的组织结构3.2.2连锁总部的基本职能3.2连锁企业总部的组织结构设计3.2.3总部各职能部门的职责上下级关系经济合同关系连锁企业总部直营加盟3.2.1连锁总部的组织结

2、构普通连锁企业总部组织机构董事会总经理分店职能部门多种连锁形式的企业总部组织结构多业态连锁企业总部组织结构连锁总部职能部门3.2.2连锁总部的基本职能基本政策制定连锁门店开发商品采购管理商品配送管理资金运作管理商品促销管理门店营运督导3.2.3总部各职能部门职责制定营业目标分店经营指导编写营业手册指导改善现场作业考察工作情况营运部职责制定采购方式开发商品货源开发新品淘汰滞销品商品采购谈判销售价格制定商品组合与定位商品存储、加工、配送制度制定与运作采购部职责商圈调查效益评估、销售力评估投资预算工程审、招、监、验开店流程进度控制设备采购、维修保养开发部职责管理部职责人力资

3、源管理企业行政管理员工福利管理办公用品管理合同、安保管理法律、公关事务管理营销部职责商品配置、陈列设计，销售、利润分析制定促销策略调查分析竞争状况店铺形象设计店铺广告制定、执行信息处理中心职责信息收集、处理平台网络系统的维护代码、条形码打印资料存储、保管数据加密、解密财务部职责财务管理财务、报表会计报表工作审核、处理进货财务统计每日营业额报税、会计电算化作业管理门店经营业绩考核3.3.1门店组织结构3.3连锁门店的组织结构设计3.3.2门店职能3.3.2店长的职责3.3.1门店组织结构店长店长助理副店长食品部生鲜部非食部财务部收货部防损部行政部企划部客服部商品部3.3

4、.2门店职能门店的主要职能是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。所以说，门店是连锁总部各项政策的执行者。具体职能如下：环境管理：主要包括外部环境和内部环境管理。人员管理：主要包括员工管理、顾客管理以及供应商管理。商品管理：主要包括商品质量、商品缺货、商品陈列、商品盘点、商品损耗以及商品销售活动的实施等方面的管理。现金管理：包括收银管理和进货票据管理。信息管理：主要包括门店经营信息管理、客户投诉与建议管理、竞争者信息管理等。3.3.3店长的职责副店长店长的助理代理店长实习店长店长1.传达、执行总部的各项指令和规定2.完成总部下达的各项经营指标3.门店职工的安

5、排与管理4.监督与改善门店各部门各类别商品的损耗管理5.监督和审核门店的会计、收银等作业6.掌握门店销售动态，向总部建议新品的引进和滞销品的淘汰7.维护门店的清洁卫生与安全8.教育、指导工作的开展9.职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议10.顾客投诉与意见处理11.各种信息的书面汇报12.其他非固定模式的作业管理3.3.3店长的职责店长一天的管理流程－－试分析店长应该具备的素质与能力?时间工作要点8；00~9：00开店前的准备工作9：00~9：30主持召开当日主管晨会9：30~10：00营业问题点追踪10：00~12：00检查工作12：00~13：30检查、督核员

6、工换班是否正常，有无脱岗现象13：30~14：00检查各组主管工作状态14：00~16：30调查分析；组织会议；培训；各种计划、报告的撰写16：00~18：30检查和巡视卖场状况店长每日的工作流程一般超市的营业时间为早上九点到晚上十点，总计13个小时。通常店长为确保开店的态势良好，以及尽速了解昨日营业状况，通常采早班出勤，其上班时间为上午八点至下午六点半，这样即可充分掌握中午及下午的两个尖峰销售时段，至于店长下班后的店内管理工作，通常会交给副店长或指定主管代理。店长每天必须处理的事情十分繁杂，但是其中大约有70%-80%是重复的工作，仅有20%-30%的工作是属于非例

7、行性，所以店长只要懂得采80-20法则，就要项作重点管理，就可使卖场维持正常运作并保有一定的服务水准。Clicktoeditcompanyslogan.ThankYou!