康师傅经销商管理手册.ppt

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1、经销商库房管理标准手册康师傅（西安）饮品有限公司目录前言1经销商库房标准综述2库房管理标准分解描述3经销商库房管理等级评定4库房硬件设施A库房日常管理B库房产品装卸管理C经销商资质（证照）D一、前言为了更好的提升产品在市场中的竞争力和保证产品在通路中的品质，以及对于库房管理标准的执行落实，特向各位客户宣导《经销商库房管理标准》，希望各位经销商能够严格按照标准进行库房管理。康师傅（西安）饮品有限公司（宣）二、经销商库房标准综述库房日常管理库房硬件设施经销商资质（证照）库房产品装卸管理库房管理标准三、库房管理标准分解描述—库房硬件设施仓库地面平整易清洁，无有毒、有味物品Text库房

2、墙体、门窗、屋顶密闭性好，无残缺破损库房硬件设施重点管控具备仓库平面配置图，合理规划产品放置区、装卸区通风干燥，无阳光直射，无漏雨及进水隐患具备防蝇、防鼠、消防设施（挡鼠板、干粉灭火器等）A.库房硬件设施标准标准非标准非标准库房墙体、门窗、屋顶密闭性好，无残缺破损墙体裂缝墙皮脱落具备防蝇、防鼠、消防设施（挡鼠板、干粉灭火器等）A.库房硬件设施标准：灭蝇灯、捕鼠笼、干粉灭火器（消防栓）等，要求不会对产品带来品质影响或危及食品安全非标准：养猫、放置鼠药使用灭害灵标准标准标准非标准非标准鼠药通风干燥，无阳光直射，无漏雨及进水隐患A.库房硬件设施标准标准非标准非标准非标准：仓库墙体渗水

3、、库房阴暗潮湿、无通风设施、阳光暴晒等非标准仓库地面平整易清洁，无有毒、有味物品A.库房硬件设施非标准标准非标准非标准：土地面、地面有碎石、地面灰尘大、存在有毒有味物品地面扬尘使产品外箱布满灰尘，直接危害产品品质地面破损、有碎石地面灰尘大水泥地面清洁卫生标准具备仓库平面配置图，合理规划产品放置区、装卸区A.库房硬件设施叉车、栈板、不良品区A类区A类区零头区叉车通道库存量：64512箱库存量：71680箱A类区库存量：46080箱C类区库存量：23040箱库存量：9680箱大门大门大门叉车道叉车道叉车道叉车通道B类区B类区叉车通道叉车通道装卸区库存量：9680箱仓库平面示意图A类

4、区：最大周转率B类区：一般周转率C类区：最小周转率1.各类品项产品及不良品有明确区域及标识2.堆码高度符合《成品运输及仓储管理》规定3.产品按品项分区域码放，无混码现象4.产品离地、离墙20cm以上码放5.产品码放整齐，留有人行通道6.外箱破损及散落产品及时剔出、修补7.执行先进先出的出货原则8.出货单详细记录产品批号，便于产品追踪9.不良品及时处理库房日常管理三、库房管理标准分解描述—库房日常管理重点管控B.库房日常管理1.各类品项产品及不良品有明确区域及标识2.堆码高度符合《成品运输及仓储管理》规定500ml系列10层、550ml矿水8层、大瓶系列6层3.产品按品项分区域码

5、放，无混码现象非标准标准非标准标准非标准标准4.产品离地、离墙20cm以上码放5.产品码放整齐，留有人行通道6.外箱破损及散落产品及时剔出、修补B.库房日常管理人行道非标准非标准标准非标准标准20cm标准B.库房日常管理7.执行先进先出的出货原则8.出货单详细记录产品批号，便于产品追踪9.不良品及时处理标准标准非标准标准非标准2009110920100313非标准无批号记录详细批号13运输堆码高度符合《成品运输及仓储管理规定2成品装卸时轻拿轻放，不得踩、压产品库房装卸管理运输车辆清洁卫生、无污染、无异味，有防晒、防冻、防雨设施三、库房管理标准分解描述—库房装卸管理重点管控C.库

6、房装卸管理1运输车辆清洁卫生、无污染、无异味，有防晒、防冻、防雨设施非标准：车辆无防御设施，车厢潮湿、脏污标准：车厢密闭性好，清洁卫生、防雨、防冻C.库房装卸管理2成品装卸时轻拿轻放，不得踩、压产品标准：轻拿轻放、无踩踏现象非标准：踩、踏、摔、压产品C.库房装卸管理3运输堆码高度符合《成品运输及仓储管理规定标准标准非标准标准：运输码放高度大瓶产品6层小瓶产品10层550矿水10层500ml产品8层非标准：运输堆码高度12层营业执照营业执照流通许可证营业执照200820092010三、库房管理标准分解描述—库房证照管理D.库房证照管理流通许可证营业执照1.《食品流通许可证管理办法

7、》第六条：食品经营者应当在依法取得《食品流通许可证》后，向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记。未取得《食品流通许可证》和营业执照，不得从事食品经营。2.经销商2010年后必须具备《食品流通许可证》四、经销商库房管理等级评定管理良好仓库得分≥85，库房品质管理良好，辅导作缺失点改善，营业改善确认；75≤得分＜85，库房品质管理一般缺失，辅导进行缺失点改善，营业改善确认，品管复核；得分＜75，库房品质管理严重缺失，辅导进行缺失改善，营业改善确认，品管复核，若改善不及时或未改善则要求库