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时间：2020-02-02
《马铃薯的收获和贮藏.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、马铃薯的收获与贮藏制作人：闫锡林第二组收获时期每年进入9月是马铃薯收获时期，马铃薯适时收获，合理贮藏，对保持食用、加工或种用的品质十分重要。成熟标志一般在马铃薯植株生长停止，茎叶大部分枯黄，就可以收获了。这样能保证薯块在贮藏期间不发病、不腐烂，以及减少其它原因引起的损耗马铃薯收获前杀秧作用：加速表皮木栓化，防止收获时期机械的损伤，确保块茎不受病虫害感染马铃薯收获前杀秧时期：实践中，一般商品薯生产在收获前1-2周杀秧；供应鲜食用马铃薯，一般在植株还较绿色时灭秧。马铃薯收获前杀秧方法机械杀秧：专用杀秧机械
2、或镰刀、木滚等将马铃薯地上部分茎叶割除或打碎，使植株死亡。化学杀秧：利用触杀灭生性除草剂（百草枯）或触杀性作物催枯剂（敌草快）确定马铃薯的收获期1、种植马铃薯的用途2、天气状况和地势情况3、考虑下茬作物的播种时间收获马铃薯人工收获:人工收获采用挖掘的方式进行牲畜和小型三角机：用于小面积种植的地方马铃薯收获机：主要用于种植面积大的地方，利用马铃薯收获机收获后的注意要点1、及时装袋运走，防止雨淋日晒2、起收要有秩序性，一般先起收种薯，然后再起收商品薯。3、装车要轻装轻卸，避免薯皮大量擦伤或块茎挤压开裂。贮
3、藏贮藏中存在的主要问题：1贮藏窖建造不科学2块茎入窖质量差参差不齐3不分用途混合贮藏4贮藏管理不科学马铃薯预贮作用：促进后熟加快木栓层的形成，严格选薯，去净泥土等。方法：覆土堆贮，覆土厚度不少于10cm。袋装棚内预贮，以便于装袋运输或入窖。预贮时一定不要让薯块被晒和被淋。贮藏方法方法：黑龙江省主要采取棚窖、永久式砖窖、大型马铃薯贮藏库要求：马铃薯入窖前要对储藏窖进行消毒和通风。温度控制在1～3℃；湿度最好控制在85%～90%，湿度变化的安全范围为80%～93%；暗光，为保持窖内空气清洁适当通风。商品薯
4、或加工薯要求避光条件。马铃薯贮藏的注意事项1窖内消毒2严格挑选薯块3制薯堆高度4严格控制温度、湿5通风换气6加覆盖物散湿贮藏鲜食马铃薯鲜食用马铃薯贮藏在2-4℃低温下，应保持湿度在85％－90％，并在黑暗中贮藏。贮藏种薯贮藏种薯的温度应跟据种薯的贮藏期，播种时间确定。贮藏加工用的马铃薯短期贮藏时温度保持在10－15℃，长期贮藏时温度保持在7-9℃为宜，并结合利用抑芽剂，控制马铃薯发芽。
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