我做小小营养师,一周菜谱秀一秀社会实践阅读活动.ppt

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1、我做小小营养师，一周菜谱秀一秀社会实践阅读活动王灏炜组组员：叶成荫：图片资料侯雨青：食品制作钱镜伊：食品制作王诗妮：文字整理及材料蒋梦迪：食品制作杨琳婕：通讯稿组长：王灏炜白切鸡选择理由：鸡是一种极具营养价值的食物，它为我们提供了充足的蛋白质。并且白切的做法十分健康，不会破坏大部分营养。侯雨青原料：鸡、芝麻酱、大蒜、姜、糖，醋、生抽、水、鸡精、青椒。（可换成葱花）白切鸡的制作：（自然解冻），洗净鸡，去掉头和PP，在锅里加满冷水，将整只鸡完全浸入（可以加点姜片或料酒），盖上盖，大火煮开后转小火保持沸腾，整个煮制时间18-20分钟即可关火捞起，这样煮出来的鸡已经成全熟，切开后没有血水流出，鸡

2、肉还非常嫩滑。待不烫手后抹麻油或色拉油，保持色泽和香味，防止鸡皮变干。清蒸仓鳊鱼选择理由：仓鳊鱼骨头少而大，方便食用，大家都应该很喜欢吃，同时还富含蛋白质、氨基酸等营养。同时做法简单、健康。钱镜伊原料：仓鳊鱼、姜、葱、黄酒、味精等调料做法：将鱼洗净、在鱼背上划两刀，用盐腌制10分钟放上黄酒、葱姜蒸10分钟，蒸好后放少许味精即可。（大部分鱼类都可这样做）白萝卜丝选择理由：有句话说得好：冬天吃（白）萝卜，好比吃人参。白萝卜的营养价值十分高。可促进肠胃蠕动，还可减肥。蒋梦迪材料：白萝卜、香葱1根、姜、盐、糖、鸡精、水、食用油做法：1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；

3、2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀健康的饮食很重要，大家在注重味道的同时也要注重营养的吸收。不知大家有木有学会这3钟食品的做法吗？