欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：49073892
大小：203.40 KB
页数：10页
时间：2020-01-30
《肯德基运营管理.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、肯德基运营管理KFC简介：“世界烹鸡专家”肯德基（KentuckyFriedChicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。肯德基运营管理主要体现以下方面：目标市场神秘顾客制度CIS战略菜单供应一、目标市场目标市场是指企业营销活动要满足的市场需求，是企业要进入的市场。肯德基目标市场如何选择?青少年儿童肯德基目标市场选择：食品
2、服务环境二、菜单供应肯德基的菜单供应菜单创新本土化不断研发新菜单尝试引进新菜单三、神秘顾客制度肯德基管理着遍布全球100多个国家、11000多个像上海肯德基一样的“子公司”，正是“神秘顾客制度”确保它的高速运转。神秘顾客制度的监查内容卫生清洁产品质量服务态度服务时间产品价格标准化清洁制度—“随手清洁”等食品的温度、重量、色泽、口感等肯德基服务五部曲等准确无误的供应合理并且灵活多变的价格策略四、CIS战略企业形象识别系统CIS（CorporateIdentitySystem）BI(BehaviorIdentity)行为识别MI(MindIdentity)
3、理念识别VI(VisibleIdentity)视觉识别TheendThanksforyouattention！
此文档下载收益归作者所有
