神气的小厨师.doc

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1、神气的小厨师教学流程图：一、创设情境，激发学生参与热情1、今天，老师想和同学们合作开一家“特色美食城”。看！招牌我已经设计好了，就等着在我们同学当中招聘一批小厨师，我们就可以开业了。（课件出示：特色美食城）你们愿意和老师合作吗？相信我们一定能成为最好的合作伙伴，创出一流的美食城，有信心吗？那就让我们一起来争当“神气的小厨师”。板书课题：神气的小厨师2、欣赏观察课件出示的各式美食图片，学习欣赏美食的方法。老师，找到了一些其他美食城制作的美食，我们一起来欣赏一下，并且阿学习学习。（哇！惊叹状。好丰盛的美食阿！）看了让人直流口水阿。喜欢吗？那谁来告诉大家，你最喜欢那种

2、美食？能试着说说为什么吗？（一副图片叫一名或两名同学）教师要有意识的引导（我们能不能从这些美食的外形和颜色说说呢。）色彩鲜艳    外形美观    食物的摆放    食品创意（1）厨师们精心制作出这么多美食真是了不起，唉！老师的手艺也很不错的哦。我也作了一些美食。想不想看？（想）老师已经放到了各个小组的桌子里。找找拿出来。看看老师做的怎么样？老师做的是什么？同学们发现没有，老师做的和刚才看到的一样吗？不一样。老师用什么材料做成的？学生：橡皮泥   彩纸师：同学们观察的真仔细！（2）老师想考考同学们你知道老师用了那些方法做的这些美食呢？学生：用手揉成条状  学生：

3、先揉成圆球然后压成圆饼状上面放进去其他颜色的    用这种叠加的方法做汉堡。老师其他的食品也用了这样的方法    把纸剪成小条条作成面条，我想在面条里加以鸡蛋会更有营养怎么办呢〉可以用话的方法/真棒    老师的这个小格饼怎么做的阿？可以借助橡皮泥里的工具用切的方法来完成。颜色方面：觉得老师做的这个颜色漂亮吗？说说看？         老师用大面积的红色做面包。用小绿色的球球作蔬菜。进行搭配。颜色要鲜明。注意食品的摆放（同学边说边贴板书）揉、压、搓、切、捏、剪、画二、动手制作刚才我们一起欣赏了那么多的美食，同学们是不是想作点什么啊？别急，我们小组同学讨论一下你想

4、做什么？可以根据已有的材料来想。谁来说说。你想做什么？学生回答做之前老师想向大家提个小建议：大屏幕（1、小组同学可以齐心合力合作做一份大的套餐。把做好的美食摆放在班子里注意摆放得要美观。2、大胆发挥想象，做出与众不同、有创意的作品。）注意要安全使用剪刀。而且要注意无论你做的美食多么诱人能不能吃啊。千万不能。好，那我们就比一比那一组的同学做的又快又好一起争当神气的小厨师，开始！教师巡回指导，鼓励学生大胆用料。将完成较好的同学，聘请为“特色美食城”的小厨师，并给他戴上厨师帽。三、评价展示自评、互评请我们的小厨师把自己做好的美食放到桌子上，请同学们参观，可以把你手中的

5、小红星贴在你认为好的作品上。好  (时间问题)请回到座位坐好。谁来说说你认为哪一件作品好。好在哪呢？如果不足的话，你想提点什么建议。你们同意他说的吗？这是哪一位厨师做的阿？我们有请他到前面来。真棒！那我们美食城聘请你为高级厨师。戴上最高的厨师帽。哇,真神气！瞧，我们的特色美食城有了这么多的美食。而且有这么多的厨师。我们现在就开业好吗？鞭炮声响起。那我们现在以热烈的掌声有请老师们参观我们的美食。