《神气的小厨师》说课.doc

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1、人美版小学美术第一册第16课《神气的小厨师》说课怡园小学王欣竹人美版小学美术第一册第16课《神气的小厨师》说课教材分析：本课是在美术课程改革的形势下依据“九年义务教育国家美术课程标准”的目标要求设计的一节“综合探索”课。本课选取学生所熟悉的生活内容进行欣赏制作及饮食文化的探索，通过作口范例、教学辅助图、学生学习活动图片、文字内容、作业方式充分展现美术学习的有关过程与方法，从而激发学生积极主动地进行学习，以力求达到“课标”中“综合探索”领域的该年龄阶段目标。食品工艺从有古到今，从中到外都是一门生活中的艺术，因而，本课

2、应创设较浓厚的文化情景，使学生在感知、思维、探索等过程中进行自主性学习，从而提高审美能力，激发创新意识，树立正确的文化价值观，促进个性的形成和全面发展。本课以“神气的小厨师”为名，突出教学内容的综合性的探索性，主要通过引导学生了解各地方的美食特点，了解我国多元的美食文化，掌握欣赏、美食的方法和综合运用材料、技能设计制作各种美食，来达以突出“神气的小厨师”这一目的。教学理念：本课以造型游戏方式进行有主题的想象、创作、表演、展示，旨在以贴近学生生活的教学内容，引导学生认识美术与生活的密切关系，加深对文化、历史及食品艺术

3、的社会作用的认识，培养学生的人文意识。通过了解美食知识，赏析各地方的美食特点及美感所在，了解我国多元的美食文化，拓展想象的空间、综合运用丰富多样的媒材形式、技能表达自己的创意，制作各式食品，美化生活，提高学生的表现能力。教学目标：1、知识目标：感受各种材料特性，进入“小厨师”的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食物表现出来。2、能力目标：感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法，培养学生热爱劳动。3、情感目标：了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想感情。4、教学重、难点

4、：欣赏手工“食品”的形、色、摆法。探索制作“食品”的方法。5、课前准备：1、与食物相关的故事或传说，或对某一种食物的食法的资料。2、彩泥及相关工具。教学过程：一、欣赏观察，激发兴趣让学生欣赏屏幕展示的各式食品图片：菜肴类、糕点类、汤羹类。回忆并讲一讲与食物相关的故事传说。（这一环节通过型的“美食”，引发学生发现“食品”的美，运用欣赏鼓励学生抒发情感）二、进入角色，思考探索1、视频欣赏：展示学生用废旧材料及彩泥制作的各式“食物”。（欣赏分析不同材料制作出来的各种各样的“美食”，使学生受到了启发，为下一步的“食品”创作

5、提供良好的条件）2、展示教师示范制作“美食”小笼包、面条的过程。师生总结制作“食品”的方法：（1）根据材料来决定要制作的“食物”。（2）根据想好的“食物”来选择制作材料。（运用教师演示“食品”的制作过程的方法，直观解决“食品”制作构思及技术问题，并学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食）三、明确主题，交流合作1、你了解我国民族传统节日及其相关美食文化吗？回忆思考：春节、元宵节、中秋节、端午节等中国传统节日有什么美食？如：春节：饺子；元宵节：元宵；中秋节：月饼；端午节：粽子。（引导学生了解我国多元的美食文化）。各

6、小组根据我国的传统节日选择一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。本组要制作的食品有哪些？用什么材料？如何分工合作？要求：按照主题进行创作，利用带来的材料通过想象，每组创作出一种或几种特色食物，看哪一组“小厨师”的食品形似、色美、摆放美观。（培养学生的创新能力、审美能力）四、小组合作，师巡回指导学生取出自做的厨师帽和围裙，打扮好后开始制作，师巡回指导（通过小组协助创作的形式培养学生团结协助的群体精神和自主、创新的精神）五、展示表演，自评互评1、各小组展示自己的作品，进行“神气小厨师”表演。针对各小组的“

7、食品”的情况进行小组自评互评。（形似、色美、食物拼盘的摆放是否美观？是否有创意？）六、课后延伸说一说未来的人类会喜欢吃什么样的食品吗？七、总结“神气的小厨师”们，你们学会了用各种废旧的材料制作你们喜爱的“食品”，那么，老师也希望你们回到家里能够尝试着给爸爸和妈妈做一样真正的食品。老师相信！你们一定能行，因为你们是最棒的！