食堂保洁保安考核表最新版本.docx

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1、保洁员工作考核表姓名：部门：日期：扣分：得分：类别考核项目分值质量标准扣分工作纪律遵守劳动纪律，不迟到、早退，不得私自外出，上班时间不干私活，有事请假。5上班迟到、早退，未经允许私自外出，上班时间找不到人，干私活，发现一次扣2分。　工作时间着装清洁，按规定要求着装，手套，不得穿背心、拖鞋。5着装不整洁或未着工作服、戴口罩、手套，一次扣1分。　工作认真、服务热情，不得与客户、员工等人员发生争执。10工作不认真，不服从管理，态度蛮横，与他人发生争执，一次扣5分。　不得损坏、私拿公物及他人财物，私自倒

2、卖废物。10私拿公司或个人财物、私自倒卖废物，一次扣10分。　客房标准按标准湿拖地面一天二次，按标准湿擦墙面、墙角线、开关，按标准湿擦床、床头柜、衣柜等10无尘、无污迹、杂物，床、床头柜等无尘，进行消毒处理；一处不清洁扣2分，不按要求处理每次扣1分　客人出客房后对床及床头柜进行彻底清洁5未进行彻底清洁扣1分　窗户、窗框、窗台、纱窗，外门、卫生间门、卫生间墙面、地面清洁、卫生间手盆、镜子、便池做到清洁、无异味、无积存便垢.3无污渍；无异味、一处不清洁扣1分　卫生间、纸篓必须套垃圾袋3垃圾桶清洁，垃

3、圾袋中垃圾不超过四分之三；无袋倾倒发现一次扣1分　办公区域清除卫生间地面污渍、污垢、脚印等，做到清洁、无异味、地面不打滑3无污迹、无异味；一处不清洁，不达标扣1分　洗手间内水池四周及水龙头清洁无水迹，水池台面无积灰、无污渍，镜面无水迹，墩布池无积水3无污迹、无积尘；一处不清洁，不达标扣1分　卫生间无异味，大小便池内清理及时，池内无污渍，定期用洁厕剂清洗便池，保持其干净明亮，无积存便垢.3无污迹、无异味；一处不清洁，不达标扣1分　洗漱间地面无污水、污垢、痰迹、烟头；洗刷池无明显沉淀，无虫子，无杂物

4、，池边底无明显结垢现象，四壁瓷砖无污迹、无积灰3无污迹、无积尘；一处不清洁，不达标扣1分　卫生间厕门、隔断面无积灰，无污渍，无印迹。3无积灰，无污渍，无乱张贴物，一处不清洁，不达标扣1分　垃圾桶和纸篓内垃圾每天及时巡查，垃圾袋中垃圾不超过四分之三，及时清理。3垃圾桶身清洁，无污迹、痰迹;垃圾倾倒不及时，发现一次扣2分　清洁工具按要求分类、分区，标识清楚，摆放整齐。3未按要求分类，标识不清楚，摆放不整洁扣1分　经常保持卫生间通风，每周消毒、彻底清洁一次.定期（一般为一个月）清扫天花板一次，并根据季

5、节情况进行杀虫。3无异味，无积尘，无蜘蛛网，定期保洁；一处不清洁，不达标扣2分　其他楼梯、大厅、走廊、门外门5无污迹、口香糖胶迹、烟头等杂物；不整洁扣1分　走廊墙面、墙角线、扶手、栏杆、宣传板、标识牌5无污迹、积尘、无乱张贴物；不整洁扣1分　走廊顶、顶棚3无积尘、蜘蛛网；不整洁扣1分　窗户、窗框、纱窗、窗台3窗户光亮、窗框、纱窗无污迹；不整洁扣1分　垃圾桶、开关、消防窗4无污迹、积尘；不整洁扣1分　卫生间、楼梯、大厅水电及时关闭5每次扣1分　厨房工作考核表姓名部门：日期：扣分0得分：类别考核项目

6、分值质量标准扣分工作纪律遵守劳动纪律，不迟到、早退，不得私自外出，上班时间不干私活，有事请假。5上班迟到、早退，未经允许私自外出，上班时间找不到人，干私活，发现一次扣5分。　工作时间着装清洁，按规定要求着装，戴口罩、手套，不得穿背心、拖鞋。5未戴口罩、手套，一次扣5分。　工作认真、服务热情，不得与客户、员工等人员发生争执。10工作不认真，不服从管理，态度蛮横，与他人发生争执，一次扣10分。　不得损坏、私拿公物及他人财物，私自倒卖废物。10私拿公司或个人财物、私自倒卖废物，一次扣10分。　饭菜饭菜

7、内发现异物、杂物；10发现一次或者有人举报（经核实后）扣2分　供应隔夜饭菜；仪容仪表必须保持整洁，手、腕部不允许佩戴首饰、双手干净；10发现一次或者有人举报（经核实后）扣2分　食堂工作区、用餐区禁止吸烟；供应食品时不能用手直接接触食品；制作生熟食品分开；10发现一次或者有人举报（经核实后）扣2分　食品存放分类分架；无过期、变质食品原材料厨房各种蒸饭、煲汤炉具整洁、里外干净光亮、饭盘无饭粒；30有一项不清洁扣1分；无消毒扣2分；不按食品安全工作规定执行扣2分；　工作间地面干净、无积水、无杂物；货架

8、经常擦拭，保持干净，各种刀具手套摆放整齐；操作台、灶台及售饭台干净整洁；洗菜池、餐具、热食容器定期消毒并保持清洁，做到“一洗二净三冲四消毒。”各种机器设备保持整洁；餐厅餐厅地面每日清扫，地面清洁；10发现一次扣2分；　餐余回收处干燥整洁无残渣；保安工作考核表姓名部门：日期：扣分0得分：类别考核项目分值质量标准扣分工作纪律遵守劳动纪律，不迟到、早退，不得私自外出，上班时间不干私活，有事请假。5上班迟到、早退，未经允许私自外出，上班时间找不到人，干私活，发现一次扣5分。　工作时间着装清洁，按规定要求